超乎想像作法的義大利麵？！煎越焦歐美人越愛？｜How to Make Spaghetti all'assassina ｜克里斯丁食驗室

對於義大利麵，我自認在台灣算是比較熟悉的人了，但當我見識到了何謂義大利Pulia地區的「殺手麵」之後，再次讓我驚艷料理的世界確實太有趣了！把義大利麵用類似兩面黃的做法煎香、甚至焦脆以後煮到彈牙，創造出了與眾不同的口感，非常神奇而且還很好吃。
備註：影片中我的作法已經是很符合台灣人能接受的狀態，義大利做法會更焦脆、顏色更深，各位如果想嘗試的話，繼續往鍋巴的概念做下去就對了

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