賞味期限切れビールはどんな味なのか【最新のキリンラガーを飲み比べた結果】

ビールの「賞味期限」、
皆さんはどれくらい気にしていますか？

ビールは一般的に賞味期限が8〜9ヶ月と設定されています。
私はこれまで何度も
「ビールは鮮度が命」「できるだけ新しいものを飲んでほしい」
とお伝えしてきました。

しかし──
賞味期限を1ヶ月過ぎたビールは、実際どれほど味が変わるのか？
これは理屈ではなく、体験として確かめる必要があると感じていました。

今回の動画では、
・賞味期限切れ（製造2025年4月／賞味期限2025年12月）
・最新製造（2025年12月製造）
この8ヶ月差のキリンラガービールを用意し、
同じ注ぎ方・同じ条件で飲み比べ検証を行っています。

■ 賞味期限と消費期限の違い

まず大前提として、
賞味期限＝美味しく飲める期間（未開封）
消費期限＝安全に食べられる期間

ビールは「賞味期限表示」の食品です。
つまり、賞味期限を過ぎたからといって
すぐに危険になるわけではありません。

では、問題は「味」です。

■ 実際に飲んで分かった違い

賞味期限切れのキリンラガーは、
・飲めなくはない
・見た目や泡立ちは問題なし
しかし…

・麦のコクが薄れている
・酸味をわずかに感じる
・ラガー特有の苦味の芯が抜けている

一方、最新製造のキリンラガーは
・苦味が明確
・コクと骨格がしっかり
・「これぞキリンラガー」という味わい

同じ銘柄でも、まったく別物と感じるほどの差がありました。

■ 結論：ビールは“飲める”と“美味しい”は別

今回の検証で改めて分かったのは、
ビールは工場出荷がピークで、そこから緩やかに劣化していく
という事実です。

私自身の経験則としても、
製造から3ヶ月以内が最も美味しく楽しめるラインだと感じています。

メーカー自身も
・スーパードライ「鮮度実感パック」
・サッポロクラシック「出来立て出荷缶」
など、鮮度を強く打ち出しています。

■ 美味しいビールを飲むために

・できるだけ新しい製造月を選ぶ
・常温で購入し、一晩しっかり冷やす
・日付管理がしっかりした売り場を選ぶ

たったこれだけで、
同じビールでも驚くほど美味しくなります。

ぜひ、次にビールを買うときは
缶の製造月・賞味期限をチェックしてみてください。

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