RUDY CHOIRUDIN | PAS BANGET UNTUK MENU BUKA PUASA! ES PISANG HIJAU

RESEP SILAHKAN CEK DESKRIPSI YA!
====================================
PERALATAN YANG DIPAKAI DALAM VIDEO INI
PERALATAN MASAK
👇👇👇
https://www.tokovicenza.com/product?s...
https://continentalkitchenware.id/pro...
=====================================
PIRING SAJI
👇👇👇
https://www.tokovicenza.com/product?s...
=====================================


ES PISANG HIJAU
Recipe by Rudy Choirudin

BAHAN 1 : Campur jadi 1
120 g tepung terigu
120 g tepung beras
1 sdm tepung tapioka
3 sdm gula pasir
1/4 sdt garam

BAHAN 2 :
65 ml (1 saset) santan instant
500 ml air
1 sdt pasta pandan

BAHAN 3 : Saus santan
700 ml air
2 saset santan instant
1 sdm susu kental manis
90 g tepung beras
1 sdm tepung tapioka
1/2 sdt garam
1/8 vanili
1 lembar daun pandan sobek dan diikat

BAHAN 4 :
10 buah pisang raja/kepok yang matang dan sudah dikukus
500 g es kepruk
100 ml susu kental manis
150 ml sirup pisang ambon

Cara Membuat :
1. Campur rata bahan 1, masukkan perlahan bahan 2 yang sudah tercampur, sedikit-sedikit sambil diaduk terus hingga menjadi adonan sedikit cair
2. Masak di atas wok/penggorengan hingga mengental padat, aduk terus hingga tidak lengket. Angkat
3. Setelah hangat, letakkan 70-75 g adonan pandan di atas plastik yang sudah dioles minyak sedikit saja, lipat plastik kemudian pipihkan dengan punggung sendok atau rolling pin hingga setebal 1/2 cm
4. Letakkan pisang lalu gulung yang rapih, buang ujung yang jauh dari pisang, letakkan di atas loyang yang sudah diberi plastik dan dioles minyak, lakukan hingga selesai, kukus dengan kukusan mendidih dengan api kecil juga tutup kukusan terbuka hingga matang selama 15/20 menit, angkat
5. Sambil menunggu hangat, buat saus santannya: campur semua bahan 3 hingga larut, beri pandan dan vanilli, panaskan hingga menjadi saus yang matang dan mengkilat (seperti bubur sumsum)
6. Setelah dingin, potong-potong pisang ijo, letakkan di atas piring saji, beri saus santan dan es kepruk, serta sirup pisang ambon
7. Sajikan segera