Sopa de HABAS | ¿Cómo cocinar las LEGUMBRES?

Las legumbres ocupan un lugar importante en la cocina mexicana, especialmente en las comidas del diario, a veces hasta usadas para llevar un plato nutritivo a la familia sin gastar mucho. En las casas modernas cada vez se cocinan menos porque requieren su tiempo para ablandarse.
En este caso les muestro la receta de una sopa de habas que yo hago para mi familia, al final del video les hablaré sobre qué son las legumbres y cómo cocinarlas para que sean más digestivas.
Aquí los ingredientes:

Para 4 personas como platillo principal
2 tazas (300gr.) de habas secas
1 cebolla mediana
Aceite para freír
1 diente de ajo grande
2 litros de caldo
Cilantro
2 pizcas de comino entero
1 chile pasilla

Provecho y gracias por estar aquí ❤️


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