【小麦・乳製品なし】レンジやトースターで簡単❣️ヘルシーなきな粉スイーツの作り方

みなさ〜ん💕きな粉余ってにゃい？😽😁
今日は電子レンジやトースターを使って手軽に作れるきな粉スイーツを紹介するよ☺️
00:00 スタート
00:16 米粉のきな粉あんまん
03:41 米粉のきな粉スコーン
07:39 米粉のきな粉蒸しパン
11:36 きな粉豆腐もち

身体にやさしい素材を使った簡単ヘルシーレシピ✨️良かったら作ってみてね！

※米粉は商品によって吸水率が異なります
他の米粉を使用するときは、生地の様子を見ながら分量を調節してください

■レンジ2分❣️ふんわりもっちり 米粉のきな粉あんまん
混ぜてレンジでチンするだけの簡単レシピ✨
卵と油なしでも、はちみつときな粉を加えることでコクと風味がアップ❣️
ほわほわなきな粉生地にあんこが相性バッチリ😚

＼おすすめポイント／
・はちみつは血糖値の上昇が緩やかなので、ダイエット中の砂糖の代用としておすすめ

1/2個分のカロリーとPFC
【エネルギー】…164.2kcal 【糖質】…30.3g
【たんぱく質】…5.7g 【脂質】…2.5g
​​※糖質40％オフのあんこを使用した場合

【材料】小さめの茶碗または耐熱容器 1個分
・米粉…30g
（波里の「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」←吸水率が高い）
・きな粉…15g
・はちみつ…15g
（メープルシロップでもOK）
・塩…ほんの少し（0.1gくらい）
・ベーキングパウダー…2g（小さじ½)
・無調整豆乳…60g
（牛乳やアーモンドミルクでもOK）
・お好みのあんこ…40g〜
※はちみつを使用しているので、1歳未満のお子さんには与えないでください

【作り方】
＜型の準備＞　
・耐熱性のお茶碗や小鉢にラップを敷いておく
・あんこはお好みの物を用意する
ゆであずきを使う場合は、電子レンジでチンしてつぶし、軽く水分を飛ばしておく
＜生地作り＞
1.ボウルに米粉、きな粉、はちみつ、塩、ベーキングパウダー、豆乳を入れる。
粉気がなくなってなめらかになるまで、手早くしっかり混ぜる。
※ベーキングパウダーを加えてから加熱するまでに時間がかかると
反応が進んで膨らみが悪くなってしまうので、なるべく手早く作業してね
2.器に生地の⅔を流し入れ、中央にあんこをのせる。
残りの生地を流し入れて、トントンして空気を抜く。
＜加熱＞
3.かぶせるラップなし 600Wの電子レンジで2分（500Wで2分24秒）加熱する。
表面がふっくらして水分が飛んでベタつかなくなればOK
※器に入れたままだと底に水分がたまってベチャっとなってしまうので
早めに取り出してね
4.お皿をのせてひっくり返し、ラップをゆっくり外したら完成！
お好みできな粉な振りかけるのもおすすめ👍️

■トースターで簡単❣️ヘルシーな米粉のきな粉スコーン
大豆の栄養がギュッと詰まった、米粉のきな粉スコーン✨️
ザックザク食感ときな粉の香ばしい風味が後引くおいしさ😚

＼おすすめポイント／
・てんさい糖（GI値65）は血糖値の上昇が緩やかなので、ダイエット中の砂糖の代用品としておすすめ
・バターと牛乳の代わりに少しの油と豆乳で、カロリーと脂質をオフ

1個分のカロリーとPFC
【エネルギー】…86.6kcal 【糖質】…9.8g
【たんぱく質】…2.1g 【脂質】…4.1g
※てんさい糖20g、くるみ25g使用した場合

【材料】9個分
・米粉…80g
（波里の「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」←吸水率が高い）
・きな粉…20g　　　
・てんさい糖…20〜25g 20gだと甘さ控えめ
（きび砂糖や上白糖でもOK）
・ベーキングパウダー…小さじ1（4g）
・無調整豆乳…70g
（牛乳でもOK） 　　
・米油…大さじ1（12g）
（キャノーラ油や太白ごま油でもOK
・くるみ…20〜30g
（他のナッツでもOK）

＜下準備＞
・くるみを割る。生くるみの場合は、160℃のトースターで3〜4分ローストしておく

【作り方】
＜生地作り＞
1.ボウルに米粉、きな粉、てんさい糖、ベーキングパウダーを入れて、 均一になるまで良く混ぜる。
2.粉類の中央に、豆乳、米油を加えて混ぜる。
粉気がなくなったら、くるみを加えて軽く混ぜ、ひとまとめにする。
＜成形＞
3,生地をまな板や作業台の上に取り出し、カード（スクレイパー）で、生地を四角く整える。
4.生地をカードや包丁などで半分にカットして重ねたら、平らにつぶす。
もう一度繰り返したら、10cm角の正方形に形を整える。
5.9等分にカットする。アルミホイルを敷いたトースターの天板の上に並べる。
6.180℃（500W）のオーブントースターで20〜22分焼く。
※焼きムラがあるときは前後を入れ替えてね
7.網の上で粗熱が取れるまで冷ましたら完成！
※すぐ食べない分は、湿気ないようにジップ付きの保存袋で密閉してね
時間が経ってから食べるときは、180℃（500W）のオーブントースターで5〜6分焼いてね。
ザクッと感が復活するよ！

■しっとりふわもち❣️ケーキのような米粉のきな粉蒸しパン
混ぜてレンジで3分チンするだけの簡単レシピ✨️
きな粉の香ばしい風味とはちみつのやさしい甘さが楽しめるよ☺️
ケーキのようにきめが細かくしっとり💕ふわもち食感でクセになるおいしさ😚
ひと手間かけて、フライパンでこんがり焼くのがおすすめ👍

​​＼おすすめポイント／
・少しの油でもはちみつのおかげでケーキのようにしっとりきめ細のかい生地に
・はちみつ（GI値 58）は血糖値の上昇が緩やかなので、ダイエット中の方にもおすすめ

1/2個分のカロリーとPFC
【エネルギー】…243.8kcal 【糖質】...30.9g
【たんぱく質】…9.5g 【脂質】…8.5g
※フライパンに薄く敷いた油（分量外）は、計算に含めていません

【材料】耐熱保存容器（容量600mL以上）1つ分
動画では、HARIO製の耐熱ガラス保存容器・丸600を使用
・卵（Mサイズ）...1個
・無調整豆乳　 …80g
（牛乳やアーモンドミルクでもOK）
・はちみつ ...30g
（メープルシロップでもOK）
・お好みの油 ...小さじ1（4g）
（香りやクセのない米油やキャノーラ油、太白ごま油がおすすめ）
・米粉　　 ...40g
（波里の「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」←吸水率が高い）
・きな粉　　　…20g
・ベーキングパウダー...小さじ1（4g）
※はちみつを使用しているので、1歳未満のお子さんには与えないでください

＜型の準備＞
耐熱性の保存容器にラップを敷く
※電子レンジで加熱するとかなり膨らむので600mL以上の物を使用

【作り方】
＜生地作り＞
1.ボウルに卵を割り入れて、豆乳、はちみつ、お好みの油を入れて混ぜる。
※しっかり混ぜて水分と油を乳化させると口どけ良く仕上がる
2.米粉、きな粉、ベーキングパウダーを加えて、粉気がなくなるまで手早くしっかり混ぜる。
3.ダマなく均一に混ざったら、型に生地を流し入れる。
トントンして空気を抜いたら、ラップなし 600Wの電子レンジで3分（500W 3分35秒）加熱する。
竹串チェック！どろっとした生の生地が付いてこなければOK
付いてくるときは10〜20秒くらい加熱する。
5.ラップごとお皿の上に取り出す。
6.フライパンに薄く油を敷いてなじませる。
中火で温めたら蒸しパンをのせ、弱火で焼く。
両面 美味しそうな焼き目が付いたら完成！

■レンジで2分❣️もちもちきな粉豆腐もち
計量スプーンとレンジで簡単・時短で作れる簡単レシピ✨️
もちもち食感と香ばしいきな粉の風味が楽しめるよ💕
豆腐を使っているとは気づかれないよ🤭

※電子レンジでの加熱時間は、お使いの電子レンジの出力や、食材の温度、ボウルの大きさなどによって、多少前後します。生地の様子を見ながら調節してください。

＼おすすめポイント／
・餅米のかわりに豆腐と片栗粉を使って、カロリーと糖質をオフ
・片栗粉を使うと、歯切れの良い食感になるので、高齢の方や小さなお子さんも食べやすい

1個分のカロリーとPFC
【エネルギー】…72kcal【糖質】…11.4g
【たんぱく質】…2.5g　 【脂質】…2.0g
※トッピングの黒蜜は計算に含めていません

【材料】4個分
・絹ごし豆腐…150g（3連の豆腐1パック）
・片栗粉…大さじ3（27g）
・てんさい糖…大さじ1/2（4.5g）
（きび砂糖や上白糖でもOK）
＜トッピング＞
・きな粉…大さじ2（14g）　
・てんさい糖…大さじ1〜（9g〜）
（きび砂糖や上白糖でもOK）
・塩…ほんの少し（0.2gくらい）
・お好みで黒蜜…適量

〈黒蜜を手作りする場合の作りやすい分量〉
・粉末黒糖…大さじ2（18g）
・水 　 …大さじ1（15mL）

【作り方】
＜下準備＞
・トレーまたは深めの皿に、きな粉、てんさい糖、塩を入れ混ぜ合わせておく
1.ボウルに絹ごし豆腐、片栗粉、てんさい糖を入れる。
2.ホイッパーで豆腐をつぶしながらよく混ぜる。
3.電子レンジで加熱して混ぜるを2回繰り返す。
・1回目 ラップなし 600wの電子レンジで 1分(500Wで1分12秒）加熱する。
ホイッパーでかたまりをつぶしながら、全体を良く混ぜる。
・2回目 ラップなし 600wの電子レンジで 1分(500Wで1分12秒）加熱する。
ゴムヘラで全体が均一になるように良く混ぜる。
4.きな粉砂糖のトレーに豆腐餅を入れ、きな粉砂糖をたっぷりまぶす。
お好みの大きさにちぎったら完成！
そのままも美味しけど、黒蜜をかけて食べるのもおすすめ👍️

＜黒蜜の作り方＞
耐熱容器に粉末黒糖と水を入れ、600Wの電子レンジで1分(500Wで1分12秒）加熱する。
最初はシャバシャバだけど、冷めるととろみがつくよ！

↓お問い合わせはこちらへ！😊
https://bitstar.tokyo/contacts/@himahiyo

#米粉レシピ #米粉蒸しパン #グルテンフリーレシピ #きなこもち #簡単おやつ