So hast du Schweinenacken noch nie gegessen – Zart & saftig ohne Sehne!

"David zeigt euch, wie man noch mehr aus diesem unterschätzten Stück Fleisch herausholen kann. Wir bereiten zwei Varianten zu: saftige Nackensteaks aus dem Kernstück und einen Schweinebraten, perfekt gegart mit einer besonderen Würzmischung. Tasmanischer Bergpfeffer, Limettenöl und die richtige Schnitttechnik machen hier den Unterschied. Wir erklären euch die besten Temperaturen für maximalen Geschmack und zeigen, warum dieser Cut mehr kann als nur auf dem Grill zu landen.

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