Cuadrados de Chocolate KETO — sin azúcar!

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Cuadrados de chocolate 🍫 versión keto, sin azúcar! Sólo 3,7 g de carbo por porción! 🎉
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🛒 INGREDIENTES (12 porciones)
▪️ 1 taza de crema de leche
▪️ 100 g de chocolate amargo 🍫 (70% cacao), trozado
▪️ 30-50 g de eritritol (según qué tan amargo sea el chocolate)
▪️ 30 g de mantequilla 🧈
▪️ 1 cucharadita de esencia de vainilla
▪️ 50 g de nueces pecanas, picadas
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👩‍🍳 PREPARACIÓN
1. En una sartén a fuego bajo 🔥, derrite la mantequilla. Añade la crema de leche, el eritritol y la esencia de vainilla. Continúa cocinando por 15 minutos, mezclando 🥣 constantemente, hasta formar una leche condensada (cuando se reduce a la mitad y se forma una crema pegajosa).
2. Lleva la leche condensada a un bol y deja enfriar por 5 minutos ⏲ . Vierte el chocolate trozado y mezcla hasta derretir completamente. Vierte la mezcla en un molde mediano (yo usé de 20 cm x 15 cm) cubierto de papel manteca o pergamino. Echa las nueces por encima.
3. Refrigera ❄️ por una hora o hasta enfriar completamente. Corta en 9 cuadrados y reserva en la nevera.
4. Disfruta! 😋
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💡 TIP: Suma una taza más de crema de leche, 2 cucharadas de aceite MCT y lleva al congelador para hacer un delicioso helado keto de chocolate.
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