Как приготовить французский паштет из свиной печени. Я люблю мусс.
Автор: Chef Vivien
Загружено: 2024-10-05
Просмотров: 5189
Ингредиенты для печеночного паштета-мусса:
✔️ 350 г свиной печени
✔️ 175 г свиного жира
✔️ 1 яйцо
✔️ 1-2 луковицы шалота
✔️ по желанию: 1 бокал портвейна или сухого вина
✔️ 100 мл жирных сливок (30%)
✔️ тимьян
✔️ 1 ч. л. сахара
✔️ 1/2 ч. л. приправы «4 специи»
✔️ 1 зубчик чеснока или 1/2 ч. л. сухого чеснока
✔️ 14 г соли на 1 кг общей массы
✔️ 2 г перца на 1 кг общей массы
✔️ 500 мл куриного бульона унция
✔️ лавровый лист
✔️ сливочное масло
✔️ по желанию: коньяк или бренди 50 мл / 1,7 жидких унций
🙂 Подписывайтесь на этот канал, делитесь моими видео с друзьями и давайте общаться в комментариях
ССЫЛКА ДЛЯ ПОДПИСКИ 👉 / @chefvivieneng
Если вы уже подписаны, нажмите на колокольчик 🔔, и вы первыми узнаете о выходе новых рецептов
#ChefVivien #FrenchClassics #Pâté
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
