Gör egen tårtbotten

Ett enkelt recept på en luftig hög tårtbotten som du lyckas med gång på gång och går att frysa in om du vill baka den i förväg.

Tårtbotten, 1 botten cirka 8-10 bitar
4 st ägg
2 dl strösocker
1 dl potatismjöl
1 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker

1. Sätt ugnen på 175 grader. Klä en springform på 20-24 cm i ( mindre form ger högre tårtbotten) diameter med bakplåtspapper, både botten och sidorna, låt papperet sticka upp några centimeter runt kanten så att tårtbotten kan bli lite högre än formen.
2. Vispa ägg och socker tills det blir riktigt poröst och luftigt. Blanda potatismjöl, vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker i en separat skål.
3. Sikta ner mjölblandningen i äggvispet och vänd ner det försiktigt utan att vispa runt så mycket.
4. Fyll formen med smeten och grädda i nedre delen av ugnen i cirka 40-50 minuter. Känn med en sticka i mitten att den kommer ut ren.
5. Låt botten svalna i formen.

Get music from:
https://share.epidemicsound.com/soe69z