烹飪學院總監示範5種精緻巧克力製作過程 How to Make 5 Handmade Chocolates｜科普長知識｜GQ Taiwan
Автор: GQ Taiwan
Загружено: 2022-11-12
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手工糖果製作過程 ► https://smarturl.it/s0zykp
紐約市烹飪教育學院的創意總監 Michael Laiskonis 示範如何製作五種巧克力，以及其不可少的設備、成分和藝術性。近距離觀看五種不同巧克力的精美製作過程，有白桃梅爾巴夾心巧克力、榛果脆棒、和巧克力牛軋糖。
00:00 intro
00:34 白桃梅爾巴夾心巧克力
04:53 金盤甘納許
09:37 榛果脆棒
11:50 波本松露巧克力
14:24 巧克力牛軋糖
譯者：Dutch 徐定遠
#科普長知識 #巧克力
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