[최요비] 공방 | 잠봉 에그 샌드위치 & 버섯 파니니 | 위클리 수진, 이국진 / Egg Sandwich & Panini | Soojin of Weeekly, Lee Gukjin

에이핑크에 이어 새로운 신화를 쓸 걸그룹! 위클리의 수진이 최요비 공방을 찾았다!
매일 보고 싶어지는 미모와 사랑스러운 매력이 뿜뿜! 위클리 빛나 리더 수진과 유명 도넛을 개발한 이국진 셰프의 달콤한 만남!

음~ 맛있다~ 감칠맛에 감탄사가 연신 나오는 오늘의 레시피!
향긋한 바질페스토와 고소한 스크램블드에그에 맛있는 재료가 가득한 샌드위치와~
고루 볶은 버섯과 베이컨에 치즈까지! 쪽파를 솔솔 뿌려 더 맛있는 파니니까지!

위클리의 수진과 이국진 셰프의 달콤한 레시피 정말 궁금하시죠?
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[재료]
-잠봉 에그 샌드위치 주재료
식빵 4개, 버터 10g, 황설탕 5g, 달걀물 3개/170g, 슬라이스 체더치즈 1장, 잠봉 1장, 무화과잼 20g

-버섯 파니니 주재료
치아바타, 느타리버섯 150g, 새송이버섯 150g, 송송 썬 쪽파 25g, 베이컨 30g, 모차렐라치즈 100g, 후춧가루 약간, 소금 약간

-소스 재료
마요네즈 100g, 홀그레인 머스터드 20g, 꿀 15g, 트러플 오일 10g, 냉동 바질 50g, 올리브오일 50g, 발사믹 크림 약간

[잠봉 에그 샌드위치 레시피]
1. 마요네즈에 홀그레인 머스터드, 꿀, 트러플 오일 섞어 홀그레인 마요네즈 소스 만들기
2. 냉동바질에 올리브오일 넣고 섞어 바질 페스토 만들기
3. 팬에 버터 녹인 뒤 식빵 넣어 앞뒤로 굽기
4. 달군 팬에 달걀물 넣어 스크램블드에그 만들기
5. 식빵에 설탕 뿌리기
6. 설탕 뿌린 식빵에 무화과잼, 슬라이스 체더치즈, 잠봉, 홀그레인 마요네즈 소스, 바질 페스토, 스크램블드에그 올리고 식빵 올리기
7. 샌드위치에 이쑤시개 넣어 반으로 썰기

[버섯 파니니 레시피]
1. 달군 팬에 기름 넉넉히 두른 뒤 느타리버섯, 새송이버섯, 소금, 후춧가루 넣어 볶기
2. 치아바타에 홀그레인 마요네즈 소스, 바질 페스토, 모차렐라치즈, 볶은 버섯, 베이컨, 송송 썬 쪽파 담은 뒤 치아바타로 덮기
4. 팬에 파니니 담은 뒤 그릇으로 눌러 앞뒤로 굽기
5. 버섯 파니니 반으로 썰고 발사믹 크림 뿌리기

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The girl group who will follow Apink’s footsteps and become a legend! Soojin of Weeekly visited The Best Cooking Secrets Studio!
Her beauty makes you want to see her every day, and she has a lovely charm! Weeekly’s shining leader Soojin and the famous donut creator, Chef Lee Gukjin’s sweet meet-up!

Mmm! Yummy! This recipe will put you in awe with the amazing flavor!
A sandwich abundant with tasty ingredients from refreshing basil pesto to savory scrambled egg!
And stir-fried mushroom, bacon, and cheese! A delicious panini sprinkle with scallions!

Aren’t you curious about this sweet recipe by Weeekly’s Soojin and Chef Lee Gukjin?
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[Ingredients]
-Jambon egg sandwich main ingredients
4 slices of sandwich bread, 10g butter, 5g brown sugar, 3 (170g) whisked eggs, 1 slice cheddar cheese, 1 slice jambon, 20g fig jam

-Mushroom panini main ingredients
Ciabatta, 150g oyster mushroom, 150g king oyster mushroom, 25g finely chopped scallion, 30g bacon, 100g mozzarella cheese, a pinch of black pepper, a pinch of salt

-Sauce ingredients
100g mayonnaise, 20g wholegrain mustard, 15g honey, 10g truffle oil, 50g frozen basil, 50g olive oil, some balsamic cream

[Jambon egg sandwich recipe]
1. Make wholegrain mayonnaise sauce by mixing mayonnaise, wholegrain mustard, honey, and truffle oil.
2. Make basil pesto by mixing frozen basil and olive oil.
3. Melt butter in a frying pan and toast the bread front and back.
4. Pour the whisked eggs into the preheated pan and make scrambled eggs.
5. Sprinkle sugar on toasted bread.
6. On the bread sprinkled with sugar, add fig jam, sliced cheddar cheese, jambon, wholegrain mayonnaise sauce, basil pesto, and scrambled egg, and cover it with a slice of bread.
7. Fix the sandwich with toothpicks and slice it in half.

[Mushroom panini recipe]
1. Drizzle a good amount of cooking oil on the preheated frying pan and stir-fry oyster mushroom, king oyster mushroom, salt, and black pepper.
2. Add wholegrain mayonnaise sauce, basil pesto, mozzarella cheese, stir-fried mushrooms, bacon, and chopped scallions in between the ciabatta bread.
3. Then, place it on the grilling pan and press it down with a plate as it gets grilled.
4. Slice the mushroom panini in half and sprinkle some balsamic cream.

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