[최요비] 공방 | 감자 치즈 빵 | 위클리 수진, 이국진

에이핑크에 이어 새로운 신화를 쓸 걸그룹! 위클리의 수진이 최요비 공방을 찾았다!
매일 보고 싶어지는 미모와 사랑스러운 매력이 뿜뿜! 위클리 빛나 리더 수진과 유명 도넛을 개발한! 이국진 셰프의 달콤한 만남!

맛이 있을 수밖에 없는 조합이 만났다! 감자와 치즈가 빵에 쏙!
으깬 감자에 블랙 올리브의 향과 치즈까지! 풍미가 가득한 빵 한 입에 미소가 절로 나온다! 디저트로도 식사용으로도 좋은 오늘의 레시피!

위클리의 수진과 이국진 셰프의 달콤한 레시피 정말 궁금하시죠?
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[재료]
-주재료
삶은 감자 2개, 소금 2g, 마요네즈 2큰술,블랙올리브 슬라이스 약간, 모차렐라치즈 듬뿍, 꿀 10g, 트러플 오일 15g, 그라나파다노치즈 약간

-반죽 재료
밀가루 강력분/100g, 우유 60g, 버터 15g, 소금 2g, 베이킹파우더 2g

[레시피]
1. 밀가루, 베이킹파우더, 우유, 버터 섞어 반죽 만든 뒤 랩 씌워 1시간 정도 숙성시키기
2. 삶은 감자 으깬 뒤 소금, 마요네즈 넣어 섞기
3. 섞은 감자에 블랙올리브 넣어 매쉬드 포테이토 만들기
4. 숙성된 반죽 밀대로 편 뒤 중앙에 모차렐라치즈, 매쉬드 포테이토, 모체렐라치즈 순으로 얹어 만두처럼 빚기
5. 빚은 반죽 밀대로 밀기
6. 팬에 버터 바른 뒤 반죽 올려 앞뒤로 노릇하게 굽기
7. 종이 포일에 구운 반죽 올려 먹기 좋게 썰기
8. 그릇에 감자 치즈 빵 담기
9. 꿀, 트러플 오일 섞어 소스 만든 뒤 종지에 담기

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The girl group who will follow Apink’s footsteps and become a legend! Soojin of Weeekly visited The Best Cooking Secrets Studio!
Her beauty makes you want to see her every day, and she has a lovely charm! Weeekly’s shining leader Soojin and the famous donut creator, Chef Lee Gukjin’s sweet meet-up!

This combination is bound to taste delicious! Potato and cheese inside the bread!
Mashed potatoes with the scent of black olives and even cheese! Take one bite, and you can’t hold back smiling! A recipe that’s good as a dessert and a meal!

Aren’t you curious about this sweet recipe by Weeekly’s Soojin and Chef Lee Gukjin?
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[Ingredients]
-Main ingredients
2 boiled potatoes, 20g salt, 2 tbsp mayonnaise, some black olive slices, plenty of mozzarella cheese, 10g honey, 15g truffle oil, some Grana Padano cheese

-Dough ingredients
100g bread flour, 60g milk, 15g butter, 2g salt, 20g baking powder

[Recipe]
1. Mix flour, baking powder, milk, and butter to make the dough, cover it with cling wrap and let it sit for about an hour.
2. Mash the boiled potatoes, then add salt and mayonnaise to mix.
3. Add black olives to the potato mixture to make the mashed potatoes.
4. Take the risen dough and thin it out with a rolling pin. Place the ingredients at the center in the order of mozzarella cheese, mashed potatoes, and mozzarella cheese, and shape it like a dumpling.
5. Roll out the stuffed dough.
6. Coat the frying pan with butter, place the dough in the pan, and grill it golden brown front and back.
7. Place the cooked dough on parchment paper and slice it to a good size.
8. Place the potato cheese bread on a plate.
9. Mix honey and truffle oil to make the sauce and place it in a small dish.

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