Cypriot Halloumi Cake aka Halloumopita or Halloumwti Cake - Κυπριακή Χαλουμόπιτα ή Χαλουμωτή Κέικ

Cypriot Halloumi Cake aka Halloumopita or Halloumwti Cake
BY: Greek Cooking Made Easy
SUBSCRIBE TO MY YOUTUBE CHANNEL to see all my delicious recipes!
https://bit.ly/2TEl0NY
You can also check this recipe and all of my recipes in text (also in Greek) on my Website below!
Μπορείτε επίσης να βρείτε αυτή τη συνταγή μου όπως και όλες τις άλλες, γραμμένες και στα Ελληνικά, στον Ιστότοπό μου, στο παρακάτω λίνκ!
https://www.greekcookingmadeeasy.com/
NOTE: This video is bilingual. The recipe is written in English. Turn volume ON to hear the recipe read out in Greek 🔈.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Αυτό το βίντεο είναι δίγλωσσο. Η συνταγή είναι γραμμένη στα Αγγλικά. Ανεβάστε την ένταση του ήχου στο βίντεο, για ακουστική περιγραφή της συνταγής στα Ελληνικά 🔈.
LINKS:
Website: https://www.greekcookingmadeeasy.com/
YouTube: https://bit.ly/2TEl0NY
Facebook Page:   / greekcookingmadeeasy  
Τumblr:   / greekcookingmadeeasy  
Instagram:   / greek_cooking_made_easy  
Pinterest:   / greek_cooking_made_easy  
LinkTree for all my Social Media links: https://linktr.ee/greekcookingmadeeasy

Makes 10 large slices
This simply amazing savoury Cake comes from Cyprus. It’s an easy recipe for a Cake or even better Cheese Pie that Cypriots make very often and serve it at any time, also for breakfast and for multiple purposes.
The cake is made with the renowned Halloumi cheese and plenty of fresh mint to offer you a small piece of paradise every time you take a bite! Ok enough talk, let's find out how to make it!
Suitable for lacto-ovo vegetarians

INGREDIENTS:
200 gr / 7 oz / almost 2 cups Halloumi (plain or with mint or basil) @ room temp.
375 gr / 13 oz / 3 cups Self rising Flour
6 Large Eggs @ room temp.
250 ml / 1 cup Olive Oil
375 ml / 1.5 cup Fresh Milk
1 tbsp. fresh Mint, finely chopped
1 shot Cognac or Zivania (Cypriot Brandy)
1.5 tsp. / 8.5 gr / 0.3 oz Salt
A bit of ground Pepper

Κυπριακή Χαλουμόπιτα ή Χαλουμωτή Κέικ
BY: Greek Cooking Made Easy
Φτιάχνει 10 μεγάλες φέτες
Αυτό το απίστευτο αλμυρό κέικ προέρχεται από την Κύπρο. Είναι μια εύκολη συνταγή για ένα κέικ ή ακόμα καλύτερα μια τυρόπιτα που οι Κύπριοι φτιάχνουν πολύ συχνά και το σερβίρουν ανά πάσα στιγμή, ακόμα και για πρωινό και για πολλαπλούς σκοπούς.
Το κέικ είναι φτιαγμένο με το φημισμένο Χαλούμι και άφθονο φρέσκο ​​δυόσμο για να σας προσφέρει ένα μικρό κομμάτι από παράδεισο κάθε φορά που το τρώτε!
Εντάξει αρκετά σας είπα, ας μάθουμε πώς να το φτιάχνουμε!
Κατάλληλο για χορτοφάγους.

ΥΛΙΚΑ:
200 γρ / 7 oz / σχεδόν 2 φλιτζάνια Χαλούμι (απλό ή με δυόσμο ή βασιλικό) σε θερμοκρασία δωματίου
375 γρ / 13 oz / 3 φλιτζάνια Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
6 Μεγάλα Αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
250 ml / 1 φλιτζάνι Ελαιόλαδο
375 ml / 1,5 φλιτζάνι φρέσκο ​​Γάλα
1 κ.σ. φρέσκος ​​Δυόσμος, ψιλοκομμένος
1 δόση Κονιάκ ή Ζιβανία (Κυπριακό μπράντυ)
1,5 κ.γ. / 8,5 γρ / 0,3 oz Αλάτι
Λίγο φρεσκοαλεσμένο Πιπέρι