UN CASSE CROÛTE ALGERIEN version GT LINE -- KARANTIKA IS LOVE

La recette de la karantika ( Garantita, calentica, karantita). Un plat Algerien à base de farine de pois chiches, à la texture d'un flan qu'on sert habituellement dans une baguette. decouvrez ma version bolide de ce plat populaire. Bon visionnage et n'oubliez pas de vous abonner, et d'activer la cloche 🔔pour ne rater aucune recette !

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INGREDIENTS : pour 4 ou 5 personnes
250gr de farine de pois chiches
50cl de lait
50cl d'eau
2 oeufs
1CAC de levure chimique
2 CAC de sel
1 CAC de cumin
1/2 CAC de piment en poudre
1/2 CAC d'ail en poudre
2 CAS d'huile d'olive
poivre
Facultatif : mozzarella ou autre fromage râpé

Pour la sauce :
4 CAS de ketchup
2 CAS d'harissa
1 CAC d'huile d'olive
1/4 CAC de cumin

Pour la verdure :
1/2 bouquet de coriandre fraîche
2 tomates
1 gousse d'ail
1/2 oignon
le jus d'1/2 citron
1 pincée de sel
1 pincée de cumin