Kulit Ayam Crispy Tanpa Terigu

𝐑𝐞𝐬𝐞𝐩 𝐊𝐮𝐥𝐢𝐭 𝐀𝐲𝐚𝐦 𝐂𝐫𝐢𝐬𝐩𝐲

🧺 Bahan-bahan:

☐ 50 gr tepung Mocaf
☐ 50 gr tepung Beras
☐ ½ sdt Bawang putih bubuk
☐ ½ sdt Kaldu bubuk
☐ ½ sdt Lada bubuk
☐ ½ sdt Garam
☐ 100 gr Kulit ayam
☐ Air secukupnya
☐ Minyak goreng secukupnya

Bumbu Marinasi:

☐ ½ sdt Kunyit bubuk
☐ 1 sdt Ketumbar bubuk
☐ 2 siung Bawang putih
☐ 1 sdt Garam

Cara Pembuatan:

1. Cuci bersih kulit ayam dari sisa bulu halus, lalu tiriskan.
2. Haluskan bawang putih dan garam untuk bumbu marinasi.
3. Campurkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, serta bawang putih dan garam yang sudah dihaluskan.
4. Lumurkan bumbu marinasi ke kulit ayam hingga merata.
5. Rebus kulit ayam selama ±40 menit hingga empuk, lalu angkat dan tiriskan.
6. Dalam wadah terpisah, campurkan tepung mocaf dan tepung beras bersama bawang putih bubuk, kaldu bubuk, lada bubuk, dan garam. Aduk rata.
7. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan tepung agak cair.
8. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
9. Masukkan kulit ayam yang sudah dimarinasi ke dalam adonan tepung.
10. Goreng kulit ayam satu per satu hingga kering dan matang.
11. Angkat dan tiriskan.
12. Kulit ayam crispy siap disajikan.

Tips:
☐ Jangan menaburkan tepung terlalu tebal agar kulit ayam tetap terasa dan hasilnya lebih crispy.
☐ Untuk rasa lebih gurih, bisa tambahkan 2 siung kemiri ke dalam bumbu marinasi.


━━━━━━━━━━━━━━
Beli tepung mocaf Mocafine disini

Shopee
https://shope.ee/4AcWpyWOYI
Tokopedia
https://tokopedia.link/8udKPmCT3Hb
Tiktok Shop
https://vt.tokopedia.com/t/ZSFmgyLhF/

𝗘𝗻𝗮𝗸𝗻𝘆𝗮 𝗵𝗶𝗱𝘂𝗽 𝘁𝗮𝗻𝗽𝗮 𝗴𝗹𝘂𝘁𝗲𝗻 ✨

-----------------------------------------------------------
Support us :
Instagram :
  / rumahmocaf.id  
  / mocafine  

Facebook :
  / rumahmocafin.  .
  / mocafine  

Website :
www.rumahmocaf.co.id

#ResepMocaf #ResepGlutenFree #KulitAyam #KulitAyamCrispy #HomeMadeFood #RumahMocafIndonesia #Mocafine