Donat Mochi Tanpa Terigu

RESEP DONAT MOCHI (GLUTEN FREE)

⬜ BAHAN DONAT:
▪️ 100 gr Tepung Mocaf
▪️ 10 gr Tepung Maizena
▪️ 20 gr Tepung Beras
▪️ ½ sdt Garam
▪️ 1 butir Kuning Telur
▪️ 20 gr Margarin
▪️ 25 gr Susu Bubuk
▪️ 5 gr Fermipan
▪️ 40 gr Gula Pasir
▪️ Air secukupnya

⬜ BAHAN MOCHI:
▪️ 100 gr Tepung Ketan
▪️ 25 gr Susu Bubuk
▪️ 150 ml Air
▪️ 18 gr Margarin (bisa diganti Minyak)
▪️ Tepung Maizena sangrai secukupnya
▪️ Pewarna makanan secukupnya

⬜ CARA MEMBUAT DONAT:
▪️ Campurkan tepung mocaf, maizena, tepung beras, dan gula pasir
▪️ Tambahkan susu bubuk, garam, dan fermipan, aduk rata
▪️ Masukkan kuning telur dan air secukupnya
▪️ Saat diuleni, tambahkan margarin dan uleni hingga kalis
▪️ Bentuk adonan bulat pipih tanpa lubang di tengah
▪️ Goreng dengan api sedang hingga matang
▪️ Angkat dan tiriskan
▪️ Setelah dingin, lubangi sisi donat menggunakan sumpit dan isi dengan selai atau glaze

⬜ CARA MEMBUAT MOCHI:
▪️ Campurkan tepung ketan dan susu bubuk dalam wadah
▪️ Tambahkan air, aduk hingga adonan cair dan rata
▪️ Masukkan pewarna makanan sesuai selera
▪️ Kukus selama ±20 menit
▪️ Angkat, tambahkan margarin/minyak, lalu uleni hingga kenyal
▪️ Taburi alas dengan maizena sangrai
▪️ Gilas tipis mochi, lalu bungkus donat hingga tertutup rata

⬜ TIPS:
▪️ Adonan donat tidak perlu diproofing agar tetap kokoh
▪️ Jangan terlalu sering membalik donat saat menggoreng agar tidak rapuh
▪️ Gunakan mixer agar adonan lebih mudah tercampur
▪️ Margarin bisa diganti minyak agar mochi tidak lengket
▪️ Pewarna makanan bisa disesuaikan selera

━━━━━━━━━━━━━━
Beli tepung mocaf Mocafine disini
Shopee
https://shope.ee/4AcWpyWOYI
Tokopedia
https://tokopedia.link/8udKPmCT3Hb
Tiktok Shop
https://vt.tokopedia.com/t/ZSFmgyLhF/

𝗘𝗻𝗮𝗸𝗻𝘆𝗮 𝗵𝗶𝗱𝘂𝗽 𝘁𝗮𝗻𝗽𝗮 𝗴𝗹𝘂𝘁𝗲𝗻 ✨

-----------------------------------------------------------
Support us :
Instagram :
  / rumahmocaf.id  
  / mocafine  

Facebook :
  / rumahmocafin.  .
  / mocafine  

Website :
www.rumahmocaf.co.id

#ResepMocaf #ResepGlutenFree #DonatGlutenFree #Donat #DonatMochi #HomeMadeFood #RumahMocafIndonesia #Mocafine