Tarte facile aux mûres à la crème d'amandes / Tarta cu mure / Blackberry Tart / Пирог с ежевикой

Tarte facile aux mûres à la crème d'amandes

Aujourd'hui je vous propose une tarte facile aux mûres et à la crème d'amandes, préparée avec de la pâte feuilletée du commerce. C'est une de mes tartes préférées, très simple et rapide à préparer, que je décline avec différents fruits en fonction de ce que j'ai.

Cette fois-ci ça sera aux mûres, car nous avons fait une belle cueillette lors de notre promenade dans les bois. On peut également utiliser des fruits congelés.


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Ingrédients (pour une tarte de 30 cm) :
1 pâte feuilletée (230-250 g)
400-500 g de mûres
30 g d'amandes effilées
1 cuillère à soupe de sucre glace pour saupoudrer

Crème d'amandes :
150 g de beurre mou
150 g de sucre
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
3 œufs
150 g de poudre d'amandes
30 g de fécule de maïs (Maïzena)

Cuire pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 200°C, chaleur statique. Puis ajouter les amandes effilées et cuire pendant encore 15 minutes.


ROMÂNĂ :

Ingrediente (pentru o tartă de 30 cm):
1 foaie de foietaj (230-250 g)
400-500 g mure
30 g migdale fulgi
1 lingură de zahăr pudră pentru pudrat

Cremă de migdale:
150 g unt înmuiat
150 g zahăr
1 lingură de extract de vanilie
3 ouă
150 g făină de migdale
30 g amidon de porumb

Coaceți timp de 20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 200°C, folosind căldură statică (sus-jos fara ventilatie). Apoi adăugați migdalele fulgi și coaceți încă 15 minute.


ENGLISH :

Ingredients (for a 30 cm tart):
1 sheet of puff pastry (230-250 g)
400-500 g blackberries
30 g flaked almonds
1 tablespoon icing sugar for dusting

Almond Cream:
150 g softened butter
150 g sugar
1 tablespoon vanilla extract
3 eggs
150 g almond flour
30 g cornstarch

Bake for 20 minutes in a preheated oven at 200°C, using a static heat. Then add the flaked almonds and bake for another 15 minutes.


РУССКИЙ :

Ингредиенты (для пирога диаметром 30 см):
1 лист слоёного теста (230–250 г)
400–500 г ежевики
30 г миндальных лепестков
1 ст. л. сахарной пудры для посыпки

Миндальный крем:
150 г размягченного сливочного масла
150 г сахара
1 ст. л. ванильного экстракта
3 яйца
150 г миндальной муки
30 г кукурузного крахмала

Выпекайте 20 минут в предварительно разогретой до 200°C духовке, используя режим верх низ без конвекции. Затем добавьте миндальные лепестки и выпекайте ещё 15 минут.


Vous pouvez trouver la recette écrite sur mon blog : https://www.sucreetepices.com/2025/09... , ainsi que beaucoup d'autres recettes.


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© Recette personnelle de l'auteur