রাঙা আলুর ভাজা পিঠে | খুব সহজে সুস্বাদু রাঙা আলুর ভাজা পিঠে | Traditional Bengali Recipe
Автор: মাছ-ভাত Diary
Загружено: 2026-01-02
Просмотров: 133
খুব সহজে সুস্বাদু
রাঙা আলুর ভাজা পিঠে
শীতের দিনে ঘরোয়া স্বাদের এক অনন্য পিঠে—রাঙা আলুর ভাজা পিঠে। বানানো সহজ, খেতেও দারুণ।
প্রয়োজনীয় উপকরণ
নারকেলের পুরের জন্য—
নারকেল কোরানো – ১ বাটি
পাটালি গুড় – ১ বাটি (গুঁড়ো করা)
পিঠের খোলার জন্য—
রাঙা আলু – প্রয়োজন মতো
চালের গুঁড়ো – প্রয়োজন অনুযায়ী
তেল – ভাজার জন্য
প্রণালী
প্রথমে নারকেলের পুর তৈরি করুন—
কড়াই গরম করে তাতে নারকেল কোরানো ও গুঁড়ো পাটালি গুড় একসঙ্গে দিন।
মাঝারি আঁচে নাড়তে নাড়তে গুড় গলে নারকেলের সঙ্গে ভালোভাবে মিশে গেলে নামিয়ে রাখুন। পুর তৈরি।
এবার রাঙা আলু প্রস্তুত করুন—
রাঙা আলুর খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে ধুয়ে সেদ্ধ করে নিন।
সেদ্ধ হলে গরম অবস্থায় মেখে নিয়ে, তাতে অল্প অল্প করে চালের গুঁড়ো মিশিয়ে নরম কিন্তু হাতের তালুতে না লেগে থাকা মতো ডো তৈরি করুন।
পিঠে গড়া—
ডো থেকে অল্প অংশ নিয়ে হাতে চ্যাপ্টা করুন।
মাঝখানে নারকেলের পুর দিয়ে চারদিক বন্ধ করে পিঠের আকার দিন।
ভাজা—
কড়াইয়ে তেল গরম করে মাঝারি আঁচে পিঠেগুলো ছাড়ুন।
সোনালি রঙ হওয়া পর্যন্ত ধীরে ধীরে উল্টে-পাল্টে ভেজে নিলেই তৈরি সুস্বাদু
রাঙা আলুর ভাজা পিঠে।
গরম গরম পরিবেশন করুন—মকর সংক্রান্তির পিঠে পুলির আসরে বা শীতের বিকেলের চায়ের সঙ্গে
_______________________________________________________
#রাঙাআলুরভাজাপিঠে #ভাজাপিঠে #বাঙালিরপিঠে
#WinterSpecial #PithePuli #TraditionalBengaliFood
#MakarSankrantiSpecial #HomemadePithe
#BanglaRecipe #VillageFood #GrandmaRecipe
#PitheUtsav #BengaliCulture #MaachBhaatDiary
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
