Популярное

Музыка Кино и Анимация Автомобили Животные Спорт Путешествия Игры Юмор

Интересные видео

2025 Сериалы Трейлеры Новости Как сделать Видеоуроки Diy своими руками

Топ запросов

смотреть а4 schoolboy runaway турецкий сериал смотреть мультфильмы эдисон
dTub
Скачать

潮州芋泥月饼做法※超级详细※材料简单※Yam Mooncake Recipe【ENG SUB】

Автор: Hao's Kitchen小豪厨房

Загружено: 2022-08-30

Просмотров: 9978

Описание:

▌开启字幕CC有中/英字幕 Turn on subtitles CC has Chinese/English subtitles
Or you can click the auto-translate to other languages, thanks!

RECIPE

▌材料 Ingredients

潮州芋泥月饼 Yam Mooncake Recipe:

水油面团 Water oil dough:
120g 普通面粉 Plain flour/all-purpose flour
15g 细砂糖/糖粉 Caster sugar/icing sugar
35g 白油/猪油/黄油 Shortening/lard/butter
55g 水 Water

油酥面团 Oil dough:
100g 普通面粉 Plain flour/all-purpose flour
70g 白油/猪油/黄油 Shortening/lard/butter

640g 芋泥馅 Taro filling

奶香芋泥做法 Taro filling recipe:   • 自制奶香芋泥※少油少糖※奶香浓郁※Taro Paste Filling【ENG SUB】  


▌步骤 Instructions

1. 馅料分成80g一份,包起来防止变干,馅料提前做好放冰箱保存可以节省时间,冷冻则可以保存更久,要用时解冻即可
2. 水油面团的材料混合均匀,揉面1-2分钟,根据视频中的方法调整水量,包起来休息至少半小时
3. 油酥面团材料混合均匀,无需揉面,成团即可,包起来防止变干,白油和猪油的起酥效果都很好,黄油则一般
4. 休息充足的水油面团和油酥面团平分成4份,把油酥包入水油面团,根据视频中的手法整型,一共可以做8个月饼
5. 热油后转小火慢炸,一个大约炸9分钟,如果用烤箱烤,以同时烤8个月饼为准,预热好的烤箱中层,170℃烤30-35分钟

1. Divide the filling into 80g portions, wrap it up to prevent it from drying out. Make the filling in advance and store it in the refrigerator to save time. If you freeze it, you can store it for a longer time. You can just thaw it when you want to use it.
2. Mix the ingredients of the water-oil dough evenly, knead the dough for 1-2 minutes, adjust the amount of water according to the method in the video, wrap it up and rest for at least half an hour
3. Mix the ingredients of the oil dough evenly, no need to knead the dough, wrap it up to prevent it from drying out, the crispy effect of shortening and lard is very good, but the butter is not so good
4. Divide the well-rested water-oil dough and oil dough into 4 equal parts, wrap the oil dough into the water-oil dough, and shape according to the method in the video, a total of 8 mooncakes can be made
5. After the oil is hot, turn to low heat and fry slowly, and fry one by one for about 9 minutes. If bake with oven, for example baking 8 mooncakes at the same time, put in the middle layer of the preheated oven and bake at 170 ℃ for 30-35 minutes.


▌Tsp to Gram

1Tbsp 汤匙 = 15g
1Tsp 茶匙 = 5g
1/2Tsp 茶匙 = 2.5g
1/4Tsp 茶匙 = 1.25g


▌Egg size to Gram

AA = 70g and above
A = 65-70g
B = 60-65g
C = 55-60g
D = 55g and below

--------------------------------------

FACEBOOK
▶  / hao.skitchen1125  

YouTube订阅
▶   / @haoskitchen  

intro-vert - florentine
Provided to YouTube by Routenote
Watch:    • Florentine - Intro-vert  



--------------------------------------
章节标签:

00:00 开头
00:15 准备芋泥馅料
00:47 制作水油面团
02:39 制作油酥面团
03:30 潮州月饼的整型
09:09 烘烤方法
09:30 油炸方法
13:37 材料配方

#芋泥 #芋泥月饼 #月饼 #潮州月饼 #小豪厨房 #Haoskitchen

潮州芋泥月饼做法※超级详细※材料简单※Yam Mooncake Recipe【ENG SUB】

Поделиться в:

Доступные форматы для скачивания:

Скачать видео mp4

  • Информация по загрузке:

Скачать аудио mp3

Похожие видео

array(10) { [0]=> object(stdClass)#6140 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "EEqRtCqcu6c" ["related_video_title"]=> string(60) "潮州芋泥月饼 Teochew Yam Paste Mooncakes/Taro Mooncake" ["posted_time"]=> string(19) "6 лет назад" ["channelName"]=> string(12) "Kathrine Kwa" } [1]=> object(stdClass)#6113 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "bYMmH4CE02w" ["related_video_title"]=> string(42) "Matcha Pastry, no kneading, perfect layers" ["posted_time"]=> string(27) "9 месяцев назад" ["channelName"]=> string(22) "Yu Cuisine大愚食堂" } [2]=> object(stdClass)#6138 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "cM6id_Ij7LI" ["related_video_title"]=> string(128) "冷藏5天不变硬!绝对低糖少油!你不能错过的配方!Snowy Mooncake with Taro paste #冰皮月饼 #芋泥馅" ["posted_time"]=> string(19) "1 год назад" ["channelName"]=> string(37) "六月的手作温度meizilooloo cook" } [3]=> object(stdClass)#6145 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "0DnT1xa3ZGQ" ["related_video_title"]=> string(167) "Лучший рецепт лунного пирога! (Отличные подсказки внутри) Самое вкусное, что я когда-либо ел" ["posted_time"]=> string(21) "4 года назад" ["channelName"]=> string(13) "Qiong Cooking" } [4]=> object(stdClass)#6124 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "aQ1hRSGpJCs" ["related_video_title"]=> string(169) "鮮奶核桃包|一口咬下香甜濃郁,是早晨最好的開始|Walnut Milk Steamed Bun – Lightly Sweet, Rich, and Satisfying#鮮奶核桃包 #中式甜包" ["posted_time"]=> string(22) "13 дней назад" ["channelName"]=> string(34) "Chinese Cuisine 桃園中華美食" } [5]=> object(stdClass)#6142 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "YWQCG8jNG1Y" ["related_video_title"]=> string(100) "Что стоит за скандальной свадьбой сына Кадырова Адама?" ["posted_time"]=> string(21) "1 день назад" ["channelName"]=> string(14) "Dmitry Kolezev" } [6]=> object(stdClass)#6137 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "lP-GDrKkK6E" ["related_video_title"]=> string(155) "Самый популярный снэк-бар в Корее! Токпокки, жареная еда, рыбные котлеты и кимбап-бар." ["posted_time"]=> string(19) "3 дня назад" ["channelName"]=> string(23) "야미이츠 Yummy Eats" } [7]=> object(stdClass)#6147 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "4VoSW_jqpsg" ["related_video_title"]=> string(98) "Green Tea Flaky Mooncake | Green Tea Spiral Mooncake | 绿茶千层酥 | 螺旋豆沙麻糬月饼" ["posted_time"]=> string(21) "3 года назад" ["channelName"]=> string(12) "Kathrine Kwa" } [8]=> object(stdClass)#6123 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "eWsVF9oRqE8" ["related_video_title"]=> string(178) "Шоколадно-кокосово-клюквенные лунные пирожные (формула, которая никогда не подведет!) | Cong Cooking" ["posted_time"]=> string(21) "3 года назад" ["channelName"]=> string(12) "CONG COOKING" } [9]=> object(stdClass)#6141 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "J76E4KM1GmM" ["related_video_title"]=> string(196) "芋泥酥(15分钟超详细教你如何做出好吃又美丽的芋泥酥,怎样炒出奶味浓不渗油的芋泥陷+Q弹麻薯+详细小贴士)Taro Mille Pastry Chinese Suzhou-style mooncake" ["posted_time"]=> string(21) "4 года назад" ["channelName"]=> string(16) "Claire's Cooking" } }
潮州芋泥月饼 Teochew Yam Paste Mooncakes/Taro Mooncake

潮州芋泥月饼 Teochew Yam Paste Mooncakes/Taro Mooncake

Matcha Pastry, no kneading, perfect layers

Matcha Pastry, no kneading, perfect layers

冷藏5天不变硬!绝对低糖少油!你不能错过的配方!Snowy Mooncake with Taro paste #冰皮月饼  #芋泥馅

冷藏5天不变硬!绝对低糖少油!你不能错过的配方!Snowy Mooncake with Taro paste #冰皮月饼 #芋泥馅

Лучший рецепт лунного пирога! (Отличные подсказки внутри) Самое вкусное, что я когда-либо ел

Лучший рецепт лунного пирога! (Отличные подсказки внутри) Самое вкусное, что я когда-либо ел

鮮奶核桃包|一口咬下香甜濃郁,是早晨最好的開始|Walnut Milk Steamed Bun – Lightly Sweet, Rich, and Satisfying#鮮奶核桃包 #中式甜包

鮮奶核桃包|一口咬下香甜濃郁,是早晨最好的開始|Walnut Milk Steamed Bun – Lightly Sweet, Rich, and Satisfying#鮮奶核桃包 #中式甜包

Что стоит за скандальной свадьбой сына Кадырова Адама?

Что стоит за скандальной свадьбой сына Кадырова Адама?

Самый популярный снэк-бар в Корее! Токпокки, жареная еда, рыбные котлеты и кимбап-бар.

Самый популярный снэк-бар в Корее! Токпокки, жареная еда, рыбные котлеты и кимбап-бар.

Green Tea Flaky Mooncake  | Green Tea Spiral Mooncake | 绿茶千层酥 | 螺旋豆沙麻糬月饼

Green Tea Flaky Mooncake | Green Tea Spiral Mooncake | 绿茶千层酥 | 螺旋豆沙麻糬月饼

Шоколадно-кокосово-клюквенные лунные пирожные (формула, которая никогда не подведет!) | Cong Cooking

Шоколадно-кокосово-клюквенные лунные пирожные (формула, которая никогда не подведет!) | Cong Cooking

芋泥酥(15分钟超详细教你如何做出好吃又美丽的芋泥酥,怎样炒出奶味浓不渗油的芋泥陷+Q弹麻薯+详细小贴士)Taro Mille Pastry Chinese Suzhou-style mooncake

芋泥酥(15分钟超详细教你如何做出好吃又美丽的芋泥酥,怎样炒出奶味浓不渗油的芋泥陷+Q弹麻薯+详细小贴士)Taro Mille Pastry Chinese Suzhou-style mooncake

© 2025 dtub. Все права защищены.



  • Контакты
  • О нас
  • Политика конфиденциальности



Контакты для правообладателей: [email protected]