Мой свиной Адобо, который обозревал дядя Роджер

Сегодня мы готовим филиппинское блюдо под названием адобо. Если вы его ещё не пробовали, обязательно добавьте его в свой список. Оно невероятно вкусное, а свинина получается невероятно нежной и сочной. Рецепт ниже.

Поддержите мою кампанию MOVEMBER: https://movember.com/m/andyhearnden?mc=1

ПОДПИШИТЕСЬ НА МЕНЯ:
Instagram:   / andyhearnden  
TikTok:   / andy_cooks  
Facebook:   / andy.h.cooks  
Snapchat: @andy.cooks
Сайт со всеми моими рецептами: скоро!

Рецепт свинины адобо
Ингредиенты
1,2 кг свиной грудинки
5 ст. л. кокосового уксуса
2 ч. л. сахара
4 ст. л. темного соевого соуса
4 ст. л. светлого соевого соуса
8 зубчиков чеснока, нарезанных кубиками
4 лавровых листа
400 мл воды
Зеленый лук для украшения

Способ приготовления
1. Нарежьте свиную грудинку кубиками размером примерно 3 см.
2. Замаринуйте нарезанную свиную грудинку в белом уксусе, сахаре, темном соевом соусе, светлом соевом соусе, чесноке и лавровом листе на 1-6 часов.
3. Слейте маринад со свиной грудинки. В большой кастрюле с толстым дном обжарьте свиную грудинку до золотистой корочки со всех сторон.
4. Когда свиная грудинка хорошо подрумянится, добавьте маринад в кастрюлю с водой. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 1,5 часа или до тех пор, пока свинина не станет очень мягкой.
5. За 30 минут до окончания варки снимите крышку с кастрюли, чтобы соус выпарился и стал тягучим и тягучим.
6. Подавайте свинину адобо с рисом и (по желанию) зелёным луком в качестве гарнира.