Geleia de Cebola - Chef Ana Lemgruber (2020)

Apesar de ser uma geleia, esta preparação mais parece um delicioso molho madeira acebolado e adocicado!

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INGREDIENTES:
Rendimento: 700 gr
Cebola fatiada – 500 gr
Sal marinho – a gosto
Azeite – 4 col.sopa
Açúcar mascavo – 150 gr
Vinagre – 50 ml
Água filtrada – 300 ml
Pectina liofilizada – 1 col.chá
Açúcar (para misturar a pectina) – 2 col.sopa

Sempre que possível utilize ingredientes orgânicos – o planeta e a sua saúde agradecem!!!

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