から揚げをリメイク！ ヤンニョムチキン／みきママ
Автор: みきママChannel
Загружено: 2015-08-14
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4人前で、
①から揚げを揚げ焼きする。
鶏もも肉（2枚）を1口サイズに切って、フライパンに入れ、塩（小さじ1/4）・胡椒（少々）をもみこみ、片栗粉（大さじ4）を少しずつ加えながらたっぷりとまぶす。サラダ油（大さじ2）を回し入れて強火で熱し、パチパチして完全に油が温まったら、弱めの中火にして4～5分焼き色がつくまで揚げ焼き（焼き色がつくまで触らない）、ひっくり返して4～5分揚げ焼いて、キッチンペーパーに取り出す。
②かさ増しする。
フライパンに残った油で、ピーマン（3個）を入れて油を吸わせるように中火で焼き、①のキッチンペーパーに取り出す。
③タレにからめる。
フライパンの汚れをふき取ってから、コチュジャンとケチャップ（各大さじ3.5）・みりん（大さじ1.5）・砂糖（大さじ1）を混ぜ、鶏肉とピーマンを戻して強火でさっとからめ、最後にごま（大さじ2）を入れてからめてできあがり。
このレシピに合う献立は
ブログ「藤原家の毎日家ごはん。」で紹介してます～。
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