お家で出来るバルサミコの作り方【酢作り#9】

お家で葡萄ジュースから本格的なバルサミコ酢を作る事ができます。
この動画を観れば、どなたでもバルサミコを作れるようになります。

■動画の内容
オープニング(0:00)
バルサミコ作りの流れ(1:24)
バルサミコの材料(2:01)
１．葡萄果汁を煮詰める(2:31)
２．アルコール発酵させる(3:28)
３．酢酸発酵させる(5:57)
酢酸発酵終了(9:30)
バルサミコ試飲(10:17)

■バルサミコの材料
葡萄ジュース　1リットル
ドライイースト　1g程度
赤ワインビネガー　180ml
レーズン　少々

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