달콤 바삭한 에어프라이어 호두강정 만들기
Автор: 랄라제이 레시피
Загружено: 2021-01-05
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오늘은 건강 간식으로 호두강정을 만들어봤어요.
원래는 시럽에 버무린 후 튀기는 거지만
호두강정을 에어프라이어로 만들어 봤는데요!
기름 없이 구워서 건강에도 좋고
바삭바삭한 식감이 정말 맛있답니다~
간식으로, 맥주 안주로 드셔보세요^^
:: 호두강정 재료 ::
호두 250g(약 90쪽), 설탕 100g, 물 100g
조청 or 물엿 T, 계핏가루 1t
1. 호두는 끓는 물에 넣어 3분간 데쳐준다.
2. 데친 호두는 여러 번 씻어준 뒤 체반에 밭쳐 물기를 제거해 준다.
3. 에어프라이어에 160도로 10분간 구워주거나
마른 프라이팬에 뒤적이면서 바삭하게 볶아준다.
4. 넓게 펼쳐서 한 김 식혀둔다.
5. 팬에 물 100g과 설탕 100g을 넣고 약한 불로 젓지 않고 끓여준다.
(설탕이 완전히 녹을 때까지 젓지 않고 끓이는 게 포인트예요!)
6. 설탕이 다 녹으면 조청(물엿) 1T와 계피가루 1t를 넣어준다.
7. 구운 호두를 넣고 살짝만 뒤적여준다.
(주걱으로 섞는 것보다 팬을 흔들어 섞어주는 게 좋아요!)
8. 완성된 호두강정은 종이호일에 간격을 두고 올려 식혀준다.
9. 에어프라이어에 펼쳐 넣고 140도로 5분간 구워준다.
(그냥 말린 건 바삭! 140도로 5분간 구운 건 바사삭!
160도로 5분간 구운 건 아주 바삭바삭해요!)
꿀팁!
호두를 물에 데친 후 볶거나 구워주면 쓴맛도 없고 식감도 더 바삭해요!
호두강정은 달콤하고 바삭해서 아이들이나 어르신들
간식으로 좋고 맥주 안주로도 아주 좋답니다♡
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![오븐에 굽는 [호두강정 제대로 만들기! ] 진짜 맛있게 만들어요! 재료준비부터 포장까지 정말 자세한 설명](https://ricktube.ru/thumbnail/Mlmk9liA-Dg/mqdefault.jpg)
