Pasta con Berenjena y Salchicha

#PROGRAMASDECOCINA #RECETA #COMIDA
ingredientes para 4 personas
400 g de pasta corta
2 berenjenas medianas, unos 400 gr
400 g de salchicha
250 gr de tomates cherry, tomates cherry, tomates cherry etc...
100 gr de parmesano o grana padano, pero pecorino también está bien para un sabor más decidido
medio vaso de vino blanco seco
como la cúrcuma y las especias de menta, o el hinojo silvestre y la nuez moscada
sal, pimienta, ajo, aceite de oliva virgen extra
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