Рагу из чечевицы с пюре из картофеля и корня сельдерея|Нежное и насыщенное блюдо без мяса

Восхитительное рагу из зеленой чечевицы с пюре из картофеля и корня сельдерея

Чечевица получается нежной и мягкой, но она не разваривается в кашу!

В сочетании со специями и томатами получается очень красивое и согревающее блюдо!

Это рагу подойдет к абсолютно любому гарниру! Но вкуснее всего, конечно, с пюрешкой!

Мое пюре из картофеля и корня сельдерея. Я готовлю его на овощном бульоне

Для рагу:

300 гр зеленой чечевицы (замачиваем на ночь или минимум на 3 часа)
1 лук
2 зубчика чеснока
2 средние или 1 большая моркови
2 стебля сельдерея (около 100гр)
1 банка томатов в собственном соку
2 чл томатной пасты
1 чл кориандра
1 чл копченой паприки (или обычной)
1 ст л орегано
1 чл соли
700 гр воды
30 гр кинзы
1 ст л сока лимона

Для пюре:

700-800 гр картофеля
150-200 гр корня сельдерея
500-600 гр воды или овощного бульона

Соотношение картофеля и сельдерея я беру 4:1 (картошки в 4 раза больше, в этом случае получается оптимальное сочетание)

Полный рецепт и приготовление смотрите на моем канале YouTube    / @jul.lis78  

Там я выкладываю домашние простые рецепты, которые прочно вошли в жизнь моей семьи, там то, что я постоянно готовлю!

В моих рецептах нет мяса, я и моя семья уже несколько лет его не едим, также мы ограничили потребление молочных продуктов и, вопреки общепринятому мнению, у нас нет никаких дефицитов!
Все это - благодаря правильному и сбалансированному рациону, который состоит преимущественно из цельных растительных продуктов!

И, кстати, без мяса все готовится гораздо быстрее и дешевле 🌱!
А самое главное, мы вообще не чувствуем себя ущемленными и страдающими по каким-то мясным блюдам! Все можно приготовить очень вкусно и всему можно найти альтернативу!


Мой Instagram   / yulia_veg_food  , там много красивых и вкусных рецептов и life моей семьи.
Сейчас мы живем на солнечном острове Кипр 🌞!

И если вы:

🔥 хотите, но не знаете как правильно перейти на рацион с минимумом животных жиров (или вовсе отказаться от мяса), не получив дефицита белка и кальция (главные страхи при переходе на растительный рацион)
🔥 испытываете сложности с приготовлением блюд и поиском привычных рецептов, но уже без мяса, которые понравились бы вашей семье и особенно детям,

то переходите по ссылке в шапке профиля в Instagram   / yulia_veg_food   и забирайте мой Гайд - Гид по плавному переходу на преимущественно растительный рацион🌱

#veganfoodblog
#healthrecipes
#veganrecipes
#постныерецепты
#веганскиерецепты
#здоровыерецепты
#рецептыбезмяса

#рагуизчечевицы #рагу #рагубезмяса #второебезмяса #пюреизсельдерея #пюребезмолока #пюре