CHEESECAKE DI ALBICOCCHE 🍑 SENZA COTTURA
Автор: Ti Prendo Per La Gola
Загружено: 2020-07-03
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La CHEESECAKE senza cottura è un dolce freddo composto da una base di pasta biscotto sulla quale poggiare uno strato di crema al formaggio fresco spalmabile ( tipo Philadelphia, mascarpone o ricotta).
La si può arricchire con una copertura a base si frutta fresca, frutta secca, marmellata oppure cioccolato. È preferibile prepararla sempre il giorno prima.
È una ricetta davvero facile, ma d' effetto, quindi realizzabile per diverse occasioni🤗io amo prepararla spesso in tutte le varianti di frutta perché super colorata🌈
Adesso tocca a te...
BUON LAVORO!
INGREDIENTI PER LA BASE DI PASTA BISCOTTO
300g di biscotti DIGESTIVE
120g di burro fuso
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
INGREDIENTI PER LA CREMA DI FORMAGGIO
250g di formaggio spalmabile
250g di ricotta
250g di panna liquida per dolci
120g di zucchero a velo
5 fogli di gelatina
INGREDIENTI PER IL TOPPING
350g di albicocche
succo di limone
3 fogli di gelatina
40g di zucchero facoltativo (in base alla dolcezza della frutta)
PER DECORARE
granella di pistacchi
albicocche
STAMPO
a cerniera da 26cm
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