भाजणी पासून केलेले कोंबडी वडे आणि मालवणी चिकन | Kombadi Vade and Malvani Chicken |

भाजणी पासून केलेले कोंबडी वडे आणि मालवणी चिकन | Kombadi Vade and Malvani Chicken | ‪@sscookingz‬


साहित्य / Ingredients:

स्टेप 1 / Step 1 :

Flour of Vade / भाजणी :

2½ कप तांदूळ [वजनी - 500 ग्राम] / 2½ Cup Rice [500 g]
½ कप उडिद डाळ [वजनी - 125 ग्राम] / ½ Cup Black Gram [125 g]
½ कप हरभरा [वजनी - 125 ग्राम] / ½ Cup Gram [125 g]
½ कप ज्वारी [वजनी - 125 ग्राम] / ½ Cup Sorghum [125 g]
½ कप गहू [वजनी - 125 ग्राम] / ½ Cup Wheat
½ कप जाड पोहे [वजनी - 125 ग्राम] / ½ Cup Thick Flattened Rice [125 g]
2 टे स्पून धने / 2 tbsp Coriander Seeds
1 टे स्पून बडीशेप / 1 tbsp Fennel Seeds
15-20 मिरी / 15-20 Black Pepper
5-6 लवंग / 5-6 Cloves
1 टी स्पून मेथ्या / 1 tsp Fenugreek Seeds

स्टेप 2 / Step 2 :

हिरवं वाटण / Green Paste :

1 कप ओला नारळ / 1 Cup Fresh Coconut
4 हिरव्या मिरची / 4 Green Chilli
20 लसूण पाकळ्या / 20 Garlic Cloves
2 इंच आलं / 2 Inch Ginger
½ कप कोथिंबीर / ½ Cup Coriander

स्टेप 3 / Step 3 :

चिकन मॅरिनेशन / Chicken Marination :

1 किलो चिकन / 1 Kg Chicken
2 टी स्पून मीठ / 2 tsp Salt
½ टी स्पून हळद / ½ tsp Turmeric Powder
2 टी स्पून लिंबाचा रस / 2 tsp Lemon Juice
1 टे स्पून तेल / 1 tbsp Oil

स्टेप 4 / Step 4 :

वाटण / Brown Paste :

1 टे स्पून धने / 1 tbsp Coriander Seeds
5 लवंग / 5 Cloves
6 मिरी / 6 Black Pepper
2 टी स्पून तेल / 2 tsp Oil
2 मध्यम कांदा / 2 Medium Size Onion
¼ कप खिसलेल खोबर / ¼ Cup Grated Coconut
1 टोमॅटो / 1 Tomato

स्टेप 5 / Step 5 :

चिकन फोडणी / Chicken Tampering :

¼ कप शेंगदाणा तेल / ¼ Cup Groundnut Oil
2 तमालपत्र / 2 Bay Leaf
2 दालचीनी / 2 Cinnamon
4 टे स्पून लाल तिखट / 4 tbsp Red Chili Powder
1 टी स्पून मीठ / 1 tsp Salt
2 टे स्पून मालवणी मसाला / 2 tbsp Malvani Masala
4 कप गरम पाणी / 4 Cup Hot Water

स्टेप 6 / Step 6 :

Vade / वडे :

2½ कप वडे भाजणी पीठ [वजनी - 250 ग्राम] / 2½ Cup Vade Bhajani Flour [250 g]
1 टी स्पून मीठ / 1 tsp Salt
¼ टी स्पून हळद / ¼ tsp Turmeric Powder
कोथिंबीर / Coriander
1 टे स्पून तेल / 1 tbsp Oil
1 कप गरम (कोमट) पाणी / 1 Cup Warm Water

.
.
Please take a moment to Like Share and Subscribe on our YouTube, Instagram and Facebook channel.

.
.
🔗 Instagram Links : https://www.instagram.com/sscookingz?...

.
.

#KombdiVade #ChickenCurryWithVade #KonkaniDelight #MalvaniRecipe #SpicyChickenCurry #AuthenticMaharashtrianFood #गावठीचव #कोंबडीवडे #मालवणीजेवण #देसीचव #स्वादिष्टभोजन #घरगुतीरेसिपी #झणझणीतचव #हॉटअँडस्पायसी #भारतीयखाना #हिंदीरेसिपी #DesiNonVeg #IndianChickenCurry #TraditionalMaharashtrianFood #LocalToGlobalTaste #VadeLovers #SundaySpecialRecipe #कोकणफूड #NonVegThali #FoodieMarathi #SpiceItUp #IndianVillageFood #GharKaSwaad #AuthenticTasteOfIndia#SScookingz#Cooking