Tarta de miel - MEDOVIK TORT

Una vez escuché a mi amigo decir que le gustaban los regalos de cumpleaños fuera de lo común, creativos y aquí está el resultado: Un video dedicado con mucho cariño.

¿A cuantos de vosotros os haría ilusión un vídeo dedicado? (Escribirlo en los comentarios 🙏).

Hoy os voy a mostrar como preparar una tarta de miel o medovik tort (Медовик), una tarta rusa muy popular en los países que formaron parte de la desaparecida Unión Soviética.

La receta me llamó mucho la atención por realizarse con bases de galleta, un método poco común en la pastelería europea pero con el que se obtiene un resultado con aspecto sofisticado y al mismo tiempo de fácil elaboración.

Según la tradición rusa, el pastel fue creado en el siglo XIX en el Imperio Ruso por un joven chef que buscaba impresionar a la emperatriz Elizaveta Alekséievna, esposa de Alejandro I. La emperatriz no soportaba la miel, y cualquier plato hecho con ella la repugnaba. Un día, sin embargo, un joven pastelero nuevo en la cocina imperial, sin saber que a la Emperatriz no le gustaba la miel horneó un nuevo pastel con miel y smetana. Sorprendentemente, y sin darse cuenta de que el pastel contenía la miel, la emperatriz se enamoró inmediatamente de él.

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