Pain au levain Petit épeautre intégrale _ Recette simple [IG Bas]

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Aujourd'hui, le levain est à l'honneur ! L'occasion de réaliser un savoureux pain au levain IG bas. Une petite recette gourmande et savoureuse, qui sera parfaite pour réaliser de bonnes tartines au petit déjeuner ou en collation, ou encore pour accompagner de délicieuses soupes de saison.

Ce pain de petit épeautre, en plus d'être IG bas et ultra digeste, saura s'adapter selon vos besoins. Vous pourrez ainsi l'assaisonner à vos goûts selon les envies du jour.

Recette :

200 g de farine de petit épeautre T150
70 g de farine de pois chiches
150 ml d’eau tiède
60 g de levain prêt à l’emploi ( 50% farine / 50% eau )
1 cac de graines de sésame
sel à votre goût ( environ 5g )

Option pour aromatiser :
1 càs d'huile d'olive
1/2 cac d'origan séché
ou épices / graines / herbes au choix



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