Pain complet au levain [IG Bas]

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🎉✨ Challenge Jour 26 : 30 jours de recettes IG bas et Vegan : 30 recettes simples et gourmandes du quotidien ✨🎉

👉 Recette du jour : un bon pain complet IG bas !

Hello les gourmets !
Aujourd'hui je vous propose de réaliser ensemble un basic du quotidien : le pain ! Simple et savoureux, ce bon pain IG bas saura éveiller vos papilles.

Réalisé à base de farine de blé complet (ici blés anciens pour un résultat plus digeste), ce pain est ultra simple à travailler et à façonner. Il est à la fois ultra moelleux et ultra savoureux. Le plus compliqué, c'est d'attendre qu'il refroidisse avant de le découper ! Un régal à chaque bouchée ! 😋

Recette :

400 g de farine de blé T130 ou T150 (ou petit épeautre complet)
330 mL d'eau
1/2 sachet de levure boulangère sèche ou 60 g de levain
20 g d'huile d'olive
11 g de sel

En option : fruits secs (noix, noisettes..) ou herbes au choix (thym, ail des ours, origan..)

Cuisson au four à 240°C pendant 25 minutes et 220°C pendant 20 minutes.

⚠️ Rappel du challenge : ⚠️

Pour démarrer l'année du bon pied et nous donner un bel élan de motivation, je vous partage aujourd'hui un petit challenge que je me suis lancé. Un challenge de 30 jours : 1 jour = 1 recette pour vous donner de belles idées pour une transition douce vers une alimentation Vegan et IG bas. Je vous propose de revoir ensemble les basiques et de les réaliser avec 5 à 6 ingrédients maximum, pas plus, pour des recettes simples et à la portée de tous(tes).

On opte pour des bases solides avec ces délicieuses recettes que vous pourrez réaliser chez vous en toute occasion puis customiser à volonté au quotidien !

Plats du midi, collation sucrée, en-cas et plat du soir.. De quoi vous donner quelques idées pour vous régaler simplement avec de bons produits locaux et de saison !


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Belle journée !

Musique : bensound-allthat