KUE KERING BISA TENGIK KARENA INI

Hai Sobat Bakers yuk memahami apa itu Margarin ?
dengan banyaknya DM lebih baik mana antara Margarin & Butter/mentega mulai dari segi harga sampai sudut pandang dalam adonan dan kesehatan.


🔥 Margarin itu mengandung lemak trans yang berasal dari sebuah proses ;

lemak biasanya terdiri dari lemak jenuh dan lemak tidak jenuh. Lemak jenuh banyak terdapat pada lemak hewan dan mentega, sedangkan lemak tidak jenuh banyak terdapat pada minyak kelapa, minyak kelapa sawit, minyak wijen, minyak zaitun dan lemak yang berasal dari tumbuhan lainnya.

Dalam suhu ruang lemak nabati berbentuk cair dan mempunyai ikatan kimiawi yang membuatnya mudah tengik.

Namun untuk membuatnya lebih awet minyak nabati tersebut dihidrogenasi. Hidrogenasi adalah penambahan hidrogen yang mengubah minyak menjadi lebih padat (margarin). Sehingga ikatan kimiawi yang semula diubah jadi lemak trans.

Hidrogenasi mengubah asam lemak tak jenuh menjadi asam lemak jenuh dan asam lemak trans yang sulit dicerna khususnya lever.

nah semoga bermanfaat ya Sobat Bakers
.

#belajarbaking #bakingpemula #bakingtiktok #bakingresep #bakingrecipe #bakingonline #bakingindonesia #kelasbaking #kelasbakingonline #sekolahbaking #kursuskue #kue #reseptiktok #resepsimple #belajargratis #youtubers #kursusonline #resepkue #reseproti #kursusbakingjakarta #kursusbakingsurabaya #kursusbakingdepok #kursusbakingonline #kursusbakingprivate #kursusbakingpontianak #kursusbaking #kelasrotionline #bakingtips #bakingtipsandtricks #resep

#Pastrypassion #pastry_inspiration #pastrygram
#pastryinspiration #pastryelite #pastrychefs #pastryaddict
#pastryschool #pastrydesign #pastrystudent
#pastrycream #pastry #pastrydelights #pastrychef
#pastrycheflife #pastrybox #pastryshop #pastrylove
#pastrychefsofinstagram #pastryart #frenchpastries
#pastrypuff #pastrylovers #pastrylover #pastryclass
#pastryporn #pastryfood #pastrylife #pastrycourse
#pastries

#bakingtips #bakingtipsandtricks #tipsbaking #tips #bakingtime #bakinghacks #onlineclassbaking #bakingtime #bakery #bakertips #bakers #bakersofinstagram #bakingtoday #bakingpedia #bakingtricks #bakingbread #bakingaddiction #bakingaddict #sekolahpastry #pastryclass #pastryclasses #kelasbaking #kelasbakingonline #pastrychef #indonesiapattiserieschool #indonesiapastry #indonesiachef