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병어구이 색다르게 먹는방법
Автор: 박일만
Загружено: 2022-06-28
Просмотров: 29458
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병어1마리 종이호일 실파7뿌리 홍고추반개 청양고추반개
다진마늘반스푼 통깨 진간장 매실청 참기름 고추가루
1. 병어는 지느러미를 제거한 뒤 비늘을 벗겨주세요.
2. 가위로 머리부분을 자르고 내장을 빼내주세요.
3. 물에 깨끗하게 씻어주세요.
4. 키친타월로 물기를 제거해 주세요.
5. 팬에 기름을 두르고 가열해주세요.
6. 팬이 달궈졌으면 병어를 넣고 종이호일로 뚜껑을 만들어 덮어주세요.
-가끔 팬을 움직여 기름이 팬에 고루 둘러지게 해주세요
7. 어느정도 익혀졌으면 불을 중~약불로 줄여주세요.
-생선 구워지는 냄새가 나요
8. 살짤 들어봐서 노릇하게 구워졌으면 뒤집어 준 뒤 다시 종이호일뚜껑을 덮어주세요
-생물이라 부서지기쉬우니 조심조심 다뤄주세요
9. 반대편도 다 구워졌으면 불을 꺼주세요.
10. 실파는 잘게썰어주세요.
11. 홍고추, 청양고추는 다져주세요.
12. 손질한재료에 다진마늘반스푼, 통깨적당량, 진간장4스푼, 매실청1스푼, 참기름1스푼반, 고추가루1스푼을 넣고 잘 섞어주세요.
-양념은 병어를 굽기전에 만들어두면 더 좋아요
13. 구워진병어위에 양념을 수북히 올려준뒤 접시에 뒤집어서 옮겨담아주세요.
14. 반대편에도 양념을 골고루 올려주면 완성.
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