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[𧐢蝗叉燒芡]-紅褐色，有光澤，微透明，熟而不瀉芡，大咸大甜，𧐢味香濃，鮮味可口，這芡是點心品種占有很大份量，主打𧐢蝗叉燒飽，酥松叉燒酥，豉汁蒸鳳爪等等，這芡占有主導地位，所以色香味是該芡關鍵所在。

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