Grünkohl-Nudelpfanne: Power-Food für die kalte Jahreszeit. Grünkohlrezept mit Sahnesoße, vegetarisch

Power-Food für die kalte Jahreszeit: Grünkohl-Nudelpfanne

In meinem heutigen Video zeige ich Euch, wie ihr mit wenig Aufwand eine schmackhafte Grünkohlpfanne mit Nudeln und Sahnesoße zaubern könnt. Diese nährstoffreiche Mahlzeit wärmt von innen und tut Körper und Seele gut.

Zunächst brate ich gewaschenen, grob gehackten Grünkohl zusammen mit bunten Paprikastreifen scharf in Butter an. Nach wenigen Minuten füge ich bereits vorgekochte Bandnudeln sowie Sahne und Sojasauce hinzu.

Durch die cremige Konsistenz bekommt der Grünkohl eine weiche, aber bissfeste Konsistenz. Die Schärfe der Paprikapulver rundet den herzhaften Geschmack ab.

Mit diesem Rezept holt ihr euch die vitalstoffreiche Power der Kohlsorten in die Pfanne und auf den Teller. Gerade in der Erkältungszeit so wertvoll! Dazu schmecken knuspriges Baguette oder frische Kräuter.

Ich wünsche euch viel Freude beim Ausprobieren und ein genussvolles Verspeisen!

Zutaten:
500 g Grünkohl
2-3 EL Butter(schmalz) bzw. Öl
1 Paprika, rot
1 Paprika, gelb
300 g Bandnudeln bzw. Nudeln (bei mir Tagliatelle)
250 ml Sahne
Ca.3 EL Sojasauce - optional, aber sehr zu empfehlen!
1 TL Paprika, süß bzw. geräuchert (evtl. etwas scharf)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Etwas Muskat - optional
Fertig sind die leckere Grünkohl-Nudel-Pfanne in Sahnesauce!
Guten Appetit!

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