MEAL PREP VEGAN | Automnal, Réconfortant

🍁Meal Prep / Batch cooking automnal : Pudding de Chia, Crunchy Granola, Muffins Moelleux, Mafé etc..

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MEAL PREP VEGAN | Automnal, Réconfortant


PUDDING DE CHIA (3 portions si on utilise bcp de toppings comme moi :)) :
150ml d’Eau ou Lait Végétal
300g de Yaourt Végétal (Soja Vanille)
5 cas de Grianes de Chia
2 càs de Protéine saveur Apple Pie (optionnel, remplacer par 1 càs de Sirop d’Érable ou Agave)


CRUNCHY GRANOLA (1 gros bocal) :
300g de Flocons d’Avoine
150g de Beurre de Cacahuète
150g de Sirop d’Érable
1/2 càc de Cannelle
1 càc d’Extrait Vanille
Pincée Sel

👉🏼 Enfourner 15-20 min à 160° en mélangeant à la mi-cuisson. On sait qu’il est prêt quand il est légèrement doré.


MUFFINS (6 pièces) :
Liquides :
120g Yaourt ou Lait de Soja
4 càs Huile
1 càs Jus de Citron
1 càc Extrait Vanille


Secs :
1 Poire en cubes (100g)
145g Farine
60g de Sucre
3/4 sachet Levure Chimique
1/2 càc Canelle
Pincée de Sel

Topping :
Cubes de Poires
Sucre Complet

👉🏼 Enfourner à 180° 15-20 min (ils sont prêts lorsqu’on enfonce un pic au centre et celui-ci ressort propre)


BROCOLI RÔTI (4 pers) :
1 tête de Brocoli
2 càs d’Huile d’Olive
Sel & Poivre


👉🏼 Enfourner à 220° 15 min en surveillant qu’il ne brûle pas.


MAFÉ (4 pers) :
70g Protéines de Pois ou Soja (remplacer par du tofu ou des aiguillettes végétales)
120g de Sauce Tomate
1 Patate Douce moyenne (200g)
1 grosse Carotte
1/2 Oignon (ou 1 entier en fonction des goûts)
2 Gousses d’Ail
1 Piment
1 càs de Purée de Gingembre
1 càs de Piment Doux
800ml d’eau
200g de Beurre de Cacahuètes (sans sucres)
Huile d’Olive
Sel & Poivre

👉🏼 Vous pouvez ajouter des épices au choix comme du cumin si vous aimez ça !


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