Fala, Chef! EP.4 - Bem Gostosos de Páscoa com a Chef Jécika Bitencourte

BEM GOSTOSOS DE PÁSCOA | CHEF JÉCIKA BITENCOURTE
Receita - Bolo de cenoura


Pra o preparo desse prato utilizamos os utensílios abaixo que estão disponíveis em nosso site:


https://multichef.com.br


Descrição
-COOK TOP 3000W 2 BC 62X29.9X6.5CM 220V LC1704 LE COOK
-LIQUIDIFICADOR 2LTS BAIXA ROTACAO BIVOLT COLOMBO
-BALANCA DIGITAL 10KG REF KH5312 KEHOME
-CACAROLA BIOCOOK PLUS N20 JOMAFE
-TRAVESSA REDONDA C/ABA 22CM REF1238/1 GENI
-TIGELA HAMEKIN 40ML BRANCA REF1326/4 GENI
-TIGELA 240ML BRANCA REF1348 GENI
-TIGELA 500ML REF1349 GENI
-TIGELA FACETADA 350ML REF 1351 GENI
-TRAVESSA FUNDA BAR HOTEL GERMER
-TRAVESSA REDONDA C/ABA 18CM REF1238 GENI
-XICARA CHA C/PIRES 170ML REF1184 GENI
-ENFEITE DECOR MAD/METAL REF 2000 FWB
-FORMA FUNDO FALSO N14 NOSSA LINHA
-BATEDOR DE OVOS (FUE) INOX 35CM REF 6367 KEHOME
-QUEIJEIRA LUXXOR 22CM REF 1154 PARAMOUNT
-COLHER CAFE ELITE COR COBRE REF GX6086 GOURMET MIX
-FACA CHURRASCO ELITE COR COBRE REF GX6186 GOURMET MIX
-FORMA FUNDO FALSO N22 NOSSA LINHA
-ESPATULA DE SILICONE REF 96564 FWB
-COLHER DE SILICONE REF 96566 FWB
-PINCEL SILICONE REF 96567 FWB
-TRAVESSINHA DEGUSTACAO C/ALCA 9,5X9,5X1,6CM GX5611 GOURMET MIX
-ESPATULA P/CONFEITAR 32CM INOX REF IR3475 KEHOME
-FACA DE PAO 8 TITANIO REF 8102 KEHOME
-BOWL 450ML ROSA SUAVE ALLEANZA
-TIGELA MIXING BOWL INOX 26CM REF 3116-26 KEHOME




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INGREDIENTES

2 ovos inteiros
1 xícara e meia de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de óleo de girassol (ou outro de sua preferência)
1 colher de sopa de fermento
280gr de cenoura
1 colher de manteiga para untar a forma
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
4 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau


Para decorar:
Gotinhas ou raspas de chocolate para decorar açúcar gelado para envolver os bem pascoais.


MODO DE PREPARO DO BOLO
No liquidificador bata os ovos, óleo, cenoura e açúcar.
Despeje a mistura numa vasilha e adicione a farinha e fermento misture e bata bem com um fouet até ficar uma mistura homogênea e começar a formar bolhas (para que o bolo fique fofinho).
Unte e esfarinhe uma forma de 24cm (ou 2 formas de 14 cm) e leve ao forno pré aquecido por 10 minutos à 240º.
Asse por mais ou menos 30 minutos ou até espetar um palito e ele sair limpo.

MODO DE PREPARO DO BRIGADEIRO PARA RECHEIO
Misture bem todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo alto mexendo sem parar até soltar do fundo.
Transfira para um pirex ou prato raso, cubra com plástico filme e deixe esfriar naturalmente.