비빔국수 이렇게 해보세요! 쉽고 간단한데 너무 맛있어서 기절ㅋ / 매콤달콤새콤한 국물촉촉 비빔국수 양념장 만들기
Автор: 쿠키키친CookyKitchen
Загружено: 2021-05-06
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똑떨어지는 1인분 비빔국수 양념장!
간단해서 만들기도 쉽고 맛도 좋은 비빔국수 양념장 황금비율 이에요. ^^
기존 방식에서 약간의 변화만 줘도 뻑뻑하지 않고 촉촉한
후루룩~~ 순삭하게 되는 비빔국수 레시피!
입맛 없을 때, 야식이 생각날 때, 간단하게 한끼 식사를 해결하고 싶을 때… 비빔국수 만한게 또 있을까요? ㅎㅎ
침샘 줄줄 매콤, 달콤, 새콤 국물 자작 비빔국수 레시피입니다~
*1큰술=15ml, 계량스푼 사용
*시판 고추장을 사용했습니다~(중간 맵기, 중간 염도)
고명재료 / 오이(크게 어슷썰어 4~5조각), 당근(어슷썰어 4조각 채썰기), 양파(당근과 같은 양), 묵은지(씻어서 1~2쪽), 상추 1~2장
양념재료 / 고추장 2큰술, 고추가루 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 참치액 1큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1큰술, 간 통깨 1큰술, 꽃소금 1/4작은술, 물 100ml, 갈아만든 배 100ml
1.양념을 모두 섞어 “양념 육수”를 만들어요.
2.고명으로 쓰일 채소를 썰어 준비해요.
3.중면 1인분을 삶아 찬물에 헹궈 준비해요.
4.양념 육수, 고명, 면을 모두 섞고 완성 그릇에 담아요.
5.김가루, 삶은 계란등을 올려 먹어도 좋아요.
*양념장을 미리 만들어야 다른 재료들 준비하는 동안 고춧가루가 촉촉해져요.
*단맛을 올리고 싶다면 매실청을 소량 넣으세요. 당도 뿐만 아니라 감칠맛도 좋아져요.
*소면보단 중면으로 만들어야 양념과 잘 어울려요.
*묵은지는 되도록이면 꼭 넣어 드세요. 식감 폭발입니다 ^^ (김치 양념을 그대로 넣을 경우 짜질 수 있으니 참고하세요~)
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