PINK ONIGIRAZU au tempeh / Recette HEALTHY, Facile & Végétale

J’aime le riz du plus profond de mon coeur, en fait je pense que c’est ma céréale préférée.

Et comme je ne suis pas très originale, je vais aussi vous dire que j’adore les sushis, les makis, les onigiris, bref toutes ces petites spécialités asiatiques à base de riz..

Il y a trois ans environ, j’ai découvert les onigirazus, petits sandwichs à base de riz, à mi chemin entre les onigiris et les makis, et sans grande surprise, j’ai adoré !

Les onigirazus que je vous propose ici sont vraiment : ulllllltrrrrrraaaa savoureux, moelleux, faciles à réaliser, faciles à déguster aussi… 😉

Je trouve ces sandwichs idéaux à emporter pour manger sur le pouce à l’extérieur, on peut les décliner de mille et une manières, et ne jamais s’en lasser.

Je pense que c’est un de mes plats préférés, parfois il m’arrive même d’en manger au goûter ou au petit déjeuner, pour vous dire à quel point j’adore ça.

Ce repas est en plus très équilibré, et très rassasiant, on est au top !

J’utilise du riz blanc ici, mais cette recette fonctionne également très bien avec du riz rond complet ou demi complet, la cuisson nécessite juste plus d’eau car elle dure plus longtemps.

J’utilise de la betterave cuite que j’ajoute une fois le riz cuit car l’ajout de betteraves crues en début de cuisson altère un peu la cuisson du riz, et j’aime vraiment quand le riz est parfaitement cuit !

J’ai décidé d’y ajouter du tempeh, spécialité originaire d’Indonésie qui a également tout mon amour de gourmette, la façon dont je le prépare dans cette recette est ma préférée, et si vous n’avez jamais goûté le tempeh, je vous conseille vraiment de le tester préparé comme suit, vous en deviendrez dingue à coup sûr !

J’accompagne ces merveilles avec une sauce un peu piquante préparée avec du miso blanc et de la moutarde, mais vous pouvez tout à fait rester plus classique avec une sauce soja et du wasabi

La recette détaillée est ici : http://ocydose.com/pink-onigirazu-au-...

Toutes mes recettes sont ici : http://ocydose.com/category/recettes

Ingrédients (pour 12 onigirazus)

Tempeh mariné

Tempeh – 100 g
Ail – 4 gousses
Tamari (sauce soja) – 100 ml
Moutarde – 1 C.à.S

Riz à sushi rose

Riz rond blanc – 400 g
Eau – 480 ml
Vinaigre de riz – 70 ml
Sirop d’érable – 1 C.à.S
Sel – 1/2 c.à.c
Betteraves cuites – 300 g

Sauce miso

Miso blanc – 2 C.à.S
Moutarde – 2 C.à.S
Eau – 4 C.à.S (en fonction de la consistance que vous souhaitez)

Garniture

Feuilles de nori grillées – 12
Concombre – 36 tranches
Chou rouge – environ 1/4 de chou râpé en fines lamelles
Betteraves crues – 24 tranches fines
Avocats – 1 à 2 (dépend de la quantité que vous mettez/onigirazu)
Graines de sésame grillées –

J’espère que cette recette vous plaira autant qu’à moi,

En attendant la prochaine recette je vous souhaite une très belle et BONNE semaine,

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BON-heur sur vous