1년 김치맛을 결정하는 실패 없는 배추 절임의 정석/ 딱 이대로만 하세요 🥬🌶🧄2025년 김장 배추절이기
Автор: Jincooking(진쿠킹)
Загружено: 2025-12-03
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올해는 배추 12포기 절였어요
짜지도 싱겁지도 않은 소금물 비율과 시간별 절임 상태를 소개합니다
재료
🧂소금(천일염) 3kg+500g(윗소금과 소실될때 추가)
🥛물 30리터
🥬절이는 시간12시간정도
🥬물빼는 시간 5시간정도
날씨가 춥지도 않고 바람이 좋은날에 했어요
배추의 크기가 중간정도여서 (3~4kg사이) 다루기가 쉬웠어요
배추가 크면 소금도 더 필요하고 시간도 오래 걸려요
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