【国宴大师•开水白菜】顶级川菜，国宴一绝，形如开水，回味无穷的清口菜，特级厨师教你家庭版做法！|老饭骨
Автор: 老饭骨
Загружено: 2019-11-15
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【国宴大师•开水白菜】顶级川菜，国宴一绝，形如开水，回味无穷的清口菜，特级厨师教你家庭版做法！|老饭骨
小友们好，今天分享一道中华名菜 -- 开水白菜，它曾是宫廷御膳，又被川菜大师罗国荣发扬光大，让各国领导人赞不绝口。这道菜看似简单，实则工序极为讲究。似开水的高汤为这道菜的点睛之笔，咱大爷今天毫无保留地分享了制汤的步骤和小秘诀，虽然是家庭版，但绝不含糊，望各位小友喜欢！
大家好，我们是老饭骨！三个能吃、会做、擅长侃大山的北京大爷。
我们的菜好看好吃又硬核，过去我们都是做国宴打美食外交的，如今退休在家和老朋友一起想把我们年轻时研究操练的菜品分享给大家，让大家在家里学着做真正儿的大菜，尝尝国宴菜品和中外领导人吃过的美食。
我们分别是大爷郑秀生 国宴大师北京饭店行政总厨，亲自主理建国五十周年，开国第一宴工作；
二伯孙立新；多次担任多位国家领导人宴请中外贵宾的菜单主设计者，
三叔武剑利，国际高级烹饪技师，中华金厨，是著名的“熏肉之乡”柴沟铺的第三代传人，研发了“武式熏酱”大招。
三位老饭骨（吃货）合体教你做地道美味的家常菜，最正宗的北方菜，还有几乎失传的老菜，家传秘方通通倾囊相授！
我们会每周一三五更新视频，教你做菜，和你唠嗑，与你分享家的味道。
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