76 - Pain Traditionnel Polynésien "Faraoa Haari" (pain coco)

  / christine_l29  
Je vous propose la recette du pain traditionnel polynésien, appelé "Faraoa Haari". C'est le fameux pain au lait de coco. Ce pain est délicieux, très moelleux, il se consomme en version sucrée pour le petit déjeuner, le goûter ou en dessert.

On peut le congeler, pour cela il faut couper des tranches assez épaisses (comme sur la photo) et ça se congèle sans problème.
#pain #noixdecoco #polynesie

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Ingrédients :
450 gr de farine (j'ai mis de la T55 de petit épeautre)
50 gr de noix de coco rapée
200 ml de lait de coco
240 ml d'eau tiède
40 gr de sucre
1 cuillère à café de sel
2 sachets de levure boulangère (soit 2 fois 5 gr)

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