純素佛跳牆🔥料多湯鮮 5步驟上手 Vegan Buddha Jumps Over the Wall ビーガン仏跳牆

材料：
200g 芋頭/Taro/里芋
2根 杏鮑菇/King oyster mushroom
エリンギ
3朵 生香菇/Raw shiitake mushroom/生椎茸
8g 乾香菇/Dried shiitake mushroom
干ししいたけ
60g 猴頭菇/Lion's mane mushrooms/山伏茸
        純素猴頭菇做法👇
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1把 腰果/Cashew Nuts/カシューナッツ

600g 大白菜/Chinese cabbage/白菜はくさい
70g 炸豆皮/Fried soy milk film/揚げ干し湯葉

10g 白木耳/white fungus/白きくらげ
10顆 蓮子/Lotus seeds/ハスの実
6顆  栗子/Chestnuts/くり
隨意 素排骨酥/Vegan Crisp Fried Spareribs
ビーガン骨付き豚肉のフライ
1片 當歸/Chinese angelica/アンジェリカ
3顆 紅棗/Red dates/赤い棗
5g  枸杞/Wolfberry/クコの実
4片 可放些薑/Ginger/しょうが

高湯材料：
5g   砂糖/Sugar/砂糖
15g 醬油/Soy sauce/醤油
200ml 香菇水/Shiitake mushroom water
干ししいたけ水
1000ml 水/Water/水
適量 鹽/Salt/塩
適量 昆布高湯粉/Kelp stock powder
昆布ストックパウダー
少許 胡椒粉/Pepper/こしょう

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