Веганский фаршированный батат с нутом и соусом из грецких орехов и трав

🌱 Веганские рецепты, рецепты из батата, блюда из нута, соус из грецких орехов, растительная диета, легкий веганский рецепт, полезный ужин, веганская кулинария, высокобелковая веганская еда, рецепт без глютена 🌱

В этом видео я покажу вам, как приготовить вкусный веганский фаршированный батат с ароматной начинкой из нута и сливочным соусом из грецких орехов и трав. Это блюдо не только богато растительным белком, но и полно вкуса и питательных веществ — идеально для здорового и сытного ужина!

🌿 Самые красивые кухонные принадлежности, которые может предложить природа
💖👉 https://kitchen-by-nature.com/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
🥐 Набор пекаря: https://kitchen-by-nature.com/product...
👩‍🍳 Набор повара: https://kitchen-by-nature.com/product...
🍃 Натуральная разделочная доска: https://kitchen-by-nature.com/product...

📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 2 больших батата (примерно 500 г / 1 фунт)
• 100 г (½ стакана) нута, вареного или консервированного
• 1 маленькая красная луковица, мелко нарезанная
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 ч. л. оливкового масла
• 1 ч. л. копченой паприки
• соль и перец по вкусу
• 1 горсть (около 30 г / 1 унция) шпината
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ст. л. пищевых дрожжей (по желанию, для сырного вкуса)

Соус из кешью и трав:
• 100 г (¾ стакана) грецких орехов
• 100 мл (⅓ стакана) воды
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ч. л. горчицы
• 1 горсть (около 10 г / ⅓ унции) свежей зелени (петрушка, укроп или зеленый лук)
• соль и перец по вкусу

Метод:
1️⃣ Запекаем сладкий картофель: Разогреть духовку до 200 °C (392 °F). Вымойте сладкий картофель, проколите его вилкой и положите на противень. Выпекайте около 45 минут до мягкости.

2️⃣ Приготовьте начинку из нута: разогрейте оливковое масло на сковороде. Обжарьте лук и чеснок до прозрачности. Добавьте нут и приправьте копченым порошком паприки, солью и перцем. Добавьте шпинат, пока он не развалится. Приправьте лимонным соком.

3️⃣ Смешайте соус из грецких орехов и трав: поместите все ингредиенты в блендер и измельчите до кремообразной консистенции. При необходимости добавьте немного воды.

4️⃣ Наполните и подавайте сладкий картофель: разрежьте запеченный сладкий картофель вдоль, немного отожмите его и наполните смесью нута и шпината. Полейте соусом из грецких орехов и трав.

✅ Ваш полезный веганский ужин готов!

Советы:
💡 Для еще более кремового соуса вы можете предварительно замочить или обжарить грецкие орехи.
💡 Если у вас нет дрожжевых хлопьев, вы можете не добавлять их или заменить небольшим количеством миндального масла.
💡 Идеально подходит для приготовления блюд — просто приготовьте и наслаждайтесь позже!

📌 Сохраните этот рецепт на потом и не забудьте подписаться на канал! 🔔💚

С любовью,
Анна 🤗