동파육 집에서 1시간만에 만들려면 이렇게 하세요. 웍팬 하나만 있어도 충분합니다
Автор: 와니주방 | 어려운 그 맛, 누구나 더 쉽게
Загружено: 2024-10-31
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#동파육 #동파육레시피 #수육
동파육 퇴근하고 집에와도 빨리 만들어 먹을 수 있습니다.
여섯시간씩 만들 필요도 없습니다.
딱 한시간만 졸여보세요.
레시피 *
1. 오겹살 한근 먹고싶은 크기(정사각형)로 썰고, 십자모양으로 칼집 내기
2. 팬에 올리브유 2스푼 넣고 고기를 전면 익혀주기
3. 물 650ml, 진간장 종이컵 한컵, 올리고당 반컵, 흑설탕 반컵, 춘장 두스푼 넣고 쌍화탕 한병 넣고 끓이기.
4. 양파 한개, 대파 2개, 마늘 5알, 후추 한줌(30알)과 구워둔 고기를 넣고 졸입니다.
5. 20분에 한번씩 뒤섞으면서 3번, 총 한시간 끓여줍니다.
6. 청경채는 끓는물에 소금 1티스푼 넣고 1분 삶아줍니다.
7. 먹기좋은 크기로 썰어서 먹어주면 완성. 흰 쌀밥과 같이 먹으면 더 맛있어요.
[동파육 재료]
수육용 통오겹살 1kg : https://link.coupang.com/a/ca00SV
진간장 : https://link.coupang.com/a/ca01XP
올리고당 : https://link.coupang.com/a/ca02fF
흑설탕 : https://link.coupang.com/a/ca02se
춘장 : https://link.coupang.com/a/ca02Au
쌍화탕 : https://link.coupang.com/a/ca02Zt
양파 : https://link.coupang.com/a/ca03xT
대파 : https://link.coupang.com/a/ca03DJ
마늘 : https://link.coupang.com/a/ca03PR
통후추 : https://link.coupang.com/a/ca03YJ
청경채 : https://link.coupang.com/a/ca04hs
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00:00 ~ 동파육 한시간만에 만들기
00:55 ~ 동파육 고기 써는 방법
01:40 ~ 동파육 고기 마이야르 반응
02:14 ~ 동파육 소스 레시피
03:38 ~ 동파육 소스 비법
05:27 ~ 동파육 청경채 데치는 시간
06:05 ~ 동파육 먹기
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