Яблочный оладийный хлеб, просто и очень вкусно!

Яблочный оладийный хлеб

2 стакана пшеничной муки
1 стакан сахарного песка
1/2 ч. л. пищевой соды
1/2 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. корицы
1 ч. л. соли
1/2 стакана растопленного несоленого сливочного масла
2 крупных яйца
1 ч. л. ванили
1/2 стакана пахты
2 стакана очищенных и нарезанных кубиками яблок (зеленые сорта Гренни Смит)
1/2 стакана измельченных орехов пекан
Начинка
1/4 стакана коричневого сахара
1 ч. л. молотой корицы
Глазурь
1 стакан сахарной пудры
2 ст. л. молока
1/2 ч. л. ванили

1. Разогрейте духовку до 175°C (350°F).
Смажьте маслом или застелите пергаментной бумагой форму для хлеба размером 9x5 дюймов.
2. В большой миске смешайте муку, сахарный песок, разрыхлитель, пищевую соду, соль и корицу.
3. В другой миске взбейте растопленное масло, яйца, ванильный экстракт и пахту до однородной массы.
4. Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и перемешайте до однородной массы.
5. Аккуратно вмешайте в тесто нарезанные кубиками яблоки и орехи.
6. Вылейте половину теста в форму для выпечки, посыпьте половиной смеси коричневого сахара с корицей, затем добавьте оставшееся тесто и посыпьте оставшимся сахаром с корицей.
7. Выпекайте 1 час 15 минут или до тех пор, пока зубочистка, воткнутая в форму, не будет выходить чистой. Накройте фольгой, если верх зарумянится слишком быстро.
8. Остудите 10 минут в форме, затем переложите на решетку для полного остывания.
9. Взбейте сахарную пудру, молоко и ваниль до однородной массы. Полейте сверху.

#starrstlysthomestead #prepping #cooking #baking #holidaybaking #homecooking