【鍋で煮るだけ簡単◎腸活スープ】豚肉 × 白菜のとろとろ生姜スープ✨

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コメント
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今回は、とろとろ白菜に豚バラときのこの旨みが凝縮された、「春雨スープ」を作ってみました。

具材を細かくカットすることで、豚肉としいたけの旨味、白菜の甘み、そこに生姜のアクセントが加わったスープ大好き当方イチオシの一杯。

また、白菜やしいたけなどの野菜・きのこ類は食物繊維などを豊富に含んでいるため、腸活・ダイエット、ヘルシーに満足感を高めたい時のメニューとしてもおすすめでっす◎

白菜を粗みじん切りにする一手間で自然なとろみがつき、春雨と絡んで食べ応えがアップ。
みなさんのスープアイデアが拡がる一助になれば、嬉しいです☺︎


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ポイント
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①具材はできるだけ小さくカット
∟白菜の甘み、豚肉としいたけの旨み、生姜のアクセンのオマージュが美味しいスープ◎
②白菜は粗みじん切りの一手間を加えることで、自然なとろみがついて食べ応えアップ
③春雨を入れてからは弱火で、煮詰め過ぎない
④春雨の量を足す時は、水分量とバランスを見ながら調整（とろみが増し、スープの水分量がなくなっていくため）


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材料
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-1人分 -
∟メインであれば1人前、スープポジションであれば2人前がちょうど良いボリューム感を想定しています

【具材】
豚バラ肉…50g
白菜…1/8カット
しいたけ…1個
生姜…3スライス(約2mm厚)
春雨…20g

【スープ／調味料】
水…400cc
鶏ガラの素…大さじ1/2
みりん…大さじ1/2
醤油…小さじ1
砂糖…小さじ1/2
にんにくチューブ…1cm

【仕上げ】
唐辛子の輪切り…適量　

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チャプター
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00:00 オープニング どにこ。
00:06 具材カット の舞
01:25 白菜カットポイント の舞
02:30 煮込み の舞
03:50 煮込み/ふたオープン の舞
04:12 スープ味付け の舞
04:45 春雨ポイント の舞
05:34 完成/盛り付け の舞
05:51 ［おまけ］その他の推し白菜ご紹介 の舞
06:38 エンディング の舞


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#どにこ #白菜 #スープ