Frango à moda Périgord - Na Cozinha com Carolina

Essa temporada do Na Cozinha com Carolina chegou com tudo! Nesse episódio temos: Frango à moda Périgord, uma receita francesa simples e deliciosa! Não vai ficar de fora dessa né?

Frango à moda Périgord

Ingredientes:

50g (2 colheres generosas) de manteiga
1 frango cortado de 1kg (com ou sem pele, de sua preferencia)
3 cebolas roxas pequenas picadas
3 cebolas roxas pequenas inteiras
1⁄2 colher (chá) de sal
1⁄2 colher (chá) de pimenta do reino
125ml de vinho branco

Modo de preparo:

1.Refogue o frango com a manteiga. Quando dourar, retire da frigideira e reserve.

2.Coloque as cebolas na frigideira, quando começarem a dourar, volte com o frango e seu
liquido de cozimento. Adicione sal e pimenta. Cozinhe em fogo brando, mexendo de vez em
quando para que os pedaços cozinhem uniformimente. Assim que o molho engrossar,
adicione o vinho e deglaceie.

3.Retire as cebolas inteiras antes de servir.

4.Sirva quente.


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Diretora/Director: Carolina Ferraz
Produção executiva/Executive Producer: Valentina Ferraz Cohen
Cinegrafista/cinematographer: Vic von Poser
Contato: [email protected] (Bruna Louise)


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