KIRSCHEN-ENTKERNEN im Thermomix® TM6,TM5, TM31

Kirschen entkernen, KiBa-Konfitüre kochen und ein Tipp was man mit den Kirschkernen machen kann. Alles in einem Video. Noch nie war es so einfach Kirschen zu verarbeiten.

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Rezept für Thermomix® TM6,TM5, TM31:
KIRSCHEN ENTKERNEN:
Bis zu 1,5 kg Kirschen in den Mixtopf geben.
3 Minuten / Linkslauf - Stufe 4
Die Masse durch ein großmaschiges Sieb (evtl. eine Salatschleuder) streichen. FERTIG.

KIBA-KONFITÜRE:
500 g von den entkernten Kirschen in den Mixtopf geben.
300 g Bananen, 1 EL Zitrone und 1 EL Vanillezucker zufügen.
15 Sekunden / Stufe 9 - alles mit dem Spatel nach unten schieben.
400 g Gelierzucker zufügen.
18 Minuten / 100°C / Stufe 2
Wenn die 100°C erreicht sind, den Temperaturregler auf 4 Minuten einstellen.
Anschließend die Konfitüre sofort in sterile Gläser geben und verschließen.

TIPP für die Kirschkerne: KIRSCHKERNKISSEN
Die Kirschkerne in heißem Wasser mit Spülmittel gründlich waschen und auf Küchenpapier trockenreiben.
Den Backofen auf 50°C Umluft stellen.
Die Kirschkerne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und das Blech auf die mittlere Schiene schieben.
6 Stunden lang die Kirschkerne bei leicht geöffneter Backofentüre trocknen.

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