Как моя 67-летняя мама встречает гостей – Домашняя кухня и садоводство в Японии

Привет, меня зовут Куро.
На этом YouTube-канале я расскажу вам, как живёт моя семья, в частности, о моей маме (67) и бабушке (92).
Мы живём на Хоккайдо, Япония.
Если вам понравилось моё видео, пожалуйста, поставьте лайк и подпишитесь!

*Это видео переведено более чем на 80 языков.
Пожалуйста, воспользуйтесь функцией перевода YouTube.

*Я сама перевела японский и английский языки.
Для других языков я использовала автоматический перевод, поэтому перевод может быть неточным.
Если вас беспокоит неточный перевод, пожалуйста, смотрите с английскими субтитрами или без них.


▼ Главы
0:00 Начало
0:27 Садоводство
2:36 Розовое желе с домашним сиропом
4:23 Куриный суп фо
5:41 Куриная ветчина
6:21 Гомадофу (кунжутный тофу)
8:18 Сашими
11:00 Салат из цуккини
11:26 Приготовление ёдарэ-дори
12:14 Приготовление рыбы на пару
13:04 Сад цветущих роз
13:16 Прибытие гостей
13:56 Омотэнаси – комплексный обед моей мамы
16:35 Концовка


▼ Похожие видео
‣ Предыдущее видео
   • 北海道の初夏の日常と、おいしい食卓｜67歳の母の料理と庭しごと｜92歳のおばあちゃん...  

‣ Как приготовить розовый сироп
   • 夏の庭と暮らしのVlog｜バラのシロップと庭の野菜を使った料理｜観葉植物の植え替え｜...  

‣ Как приготовить кан-кодзи (ферментированная приправа из рисового кодзи и (соль)
   • 暮らしのVlog｜いちご大福と豆花とゼリー｜手作り皮の水餃子と銅鍋で作る煮物｜味噌と...  


▼ Рецепты

・**Желе из роз (маленькая порция)**
Сироп из роз – 100 мл
Белое вино – 50 мл
Лимонный сок – 1 ст. л.
Желатин – прибл. 3 г
Примечание: В видео моя мама готовит примерно в 4–5 раз больше.

・**Гомадофу (кунжутный тофу) (небольшая порция)**
Белая кунжутная паста – 50 г
Комбу даси – 350 мл
(*Используйте один квадратный кусочек комбу размером 4–5 см на 350 мл воды*)
Крахмал кудзу – 50 г
Соль – 1/5 чайной ложки
Соевый соус или тёртый васаби – по вкусу

・**Соус ёдарэ дори (небольшая порция)**
Измельчённый зелёный лук – 3–4 столовые ложки
Измельчённый чеснок – 1 столовая ложка
Измельчённый имбирь – 1 столовая ложка
Кунжутное масло – 1 столовая ложка
Соевый соус – 4 ложки
Уксус – 4 столовые ложки
Сахар – 2 столовые ложки
Порошок чили – 2 столовые ложки


▼ Оборудование для съёмки
Камера: SONY α7C II, DJI Air 3
Микрофон: SONY ECM-M1
Объектив: TAMRON 28-75mm F/2.8 Di III RXD


▼Музыка/фоновая музыка
https://www.epidemicsound.com/


▼ Информация о нашей книге
«Kitaguni no Kurashi: Enriching Life Through Homemaking and Gardening»
Дата выхода: пятница, 14 февраля 2025 г.
Цена: 1760 иен (1600 иен + налог)

‣ Amazon Japan:
https://www.amazon.co.jp/dp/4046073500

‣ Kindle
https://amzn.to/4hVe6xZ


#япония
#сельская местность
#японскаяжизнь
#стильжизни
#японскаяеда
#японскаякультура